Сіз Брюссельдің өркендеуін ұнатасыз ба? Мен әрдайым балалы болғанмын. Мен әлі күнге дейін бір жерде ұйықтап жатқанымды есіме түсіріп, барлық балаларға Брюссельдің бұтақтарын әкелгендіктен шағымданады, бірақ мен бұны түсінбедім. Мен бақыттымын, тіпті менің досымның табағынан жеп қойдым.
Бұл күндерде менің Pinterest арнам қуырылған рецептермен толтырылған, себебі олар мерекелік тағамдарда кең таралған сияқты. Ал фермерлердің базарлары өздерінің сабақтарында әлі де аз қырыққабатқа толы. Көптеген рецепттер Брюссельдегі өсімдіктерді жек көретін болсаңыз да, оларды осы ыдысқа ұнатасыз дейді. Жеке алғанда, менің ойымша, көптеген адамдар мектептегі кафетериялардағы печеньелерді ұсынып, оларды ұнатпауды үйренді. Кез-келген жағдайда мен өзімнің өмірімнің көп бөлігін оларды қуырылған немесе аздап бумен пісірді. Бірақ олардың шикізатын жеу маған жаңа.
Дегенмен, біз қырыққабат шикізатын гельзолада жеп қойғандықтан, мағынасы бар. Менің көршіміздегі ас үй нарығы оларды қираған, бірақ қымбат және қажет емес, өйткені оларды азық-түлік процессорларында үйде қайнату оңай.
Мен әрдайым жаңа насиха дозасын қамтитын жаңа салат идеяларын іздеймін, сондықтан мен оларды Брюссельдегі өркендеген бұтақтармен біріктірдім және оларды үйдегі лимонның таңқурай киімімен және затарларға жақсы жағып, киіндірдім. Ризашылық кестесі бойынша жағымды салат ретінде кремді, қытырлақ, тәтті, дәмді және тамаша идея. Ләззат алыңыз!
Сізге не қажет
- Салат үшін:
- 1 мүмкін / 15 унция ноқат (шаю және суда)
- 1 кесе Брюссель бұршағы (таралған)
- 1/2 шай қасық заты
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
- Лимон Tahini киіндіру үшін:
- 2 ас қасық тахини (күнжіт пастасы)
- 3 ас қасық су
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 1 ұсақ сарымсақ (аршылған және үгітілген)
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Нанның шайғыштарын шайып, артық сұйықтықты кетіру үшін жақсы ағызыңыз. Үлкен ыдысқа салыңыз.
- Әрбір Брюссель бұтасының түбін кесіп, содан кейін екіге бөліңіз. Азық-түлік процессоры мен импульсіне бірнеше рет ширатылғанға дейін, бірақ тазартылмағанға дейін қойыңыз. Нан дейін қосыңыз.
- Күнжіттің пастасын су мен лимон шырынымен біріктіріп, лимон тағамын таңбалаңыз. Сарымсаққа май жағып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз. Егер сіз сәл жұқа консистенцияны алғыңыз келсе, қосымша ас қасық су қосыңыз.
- Нан және Брюссель бұтағын лимонның таңқурайының жартысын (немесе одан да көп) және заатармен жауып тастаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 358 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 331 мг |
| Көмірсулар | 57 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 18 г |