Мұздатқышты пайдаланып бұл жемісті ұзартыңыз
Мүмкін, мереке күндері тым көп саңырауқұлақтар сатып алсаңыз не маусымда болғанда ғана қор жинауға шешім қабылдаған шығарсыз. Тірі жаңғақ тоңазытқышта төрт аптаға дейін созылуы мүмкін болса да, сіз оларды осы уақыт кезеңінде пайдалана алмайсыз. Бақытымызға орай, мұздатылған мүкжидек жидек піскен дәмдеуіштерде жаңа піскен нандармен жұмыс істейді және жақсы сақталғанға дейін бір жылға дейін созылады.
Бұл мұздату әдісі, мүкжидектің бір-бірімен жиналмай, мұздатқыш сөмкеде немесе контейнерде бос қалатынын қамтамасыз етеді.
Бұл маңызды, себебі рецепт үшін қажетті мүкжидектің мөлшерін дәл аласыз.
Жусандарды қатырудың ең жақсы жолы
- Біріншіден, мүкжидектерді суық сумен шайып, оларды дуршлагқа құйыңыз. Мүкжидек арқылы сұрыптаңыз және шіріп кеткен, сезімтал немесе жасыл түстерді алып тастаңыз. Компост немесе оларды тастаңыз. Сондай-ақ, кез келген сабақтардан құтылыңыз.
- Мүкжидектерді ыдысқа таратып, оларды 15 минуттай құрғатыңыз.
- Енді мүкжидектерді бір қабатта пісіру парағында жағыңыз (желе табақшасы) немесе ыдысқа тартыңыз.
- 2-ден 8 сағатқа дейін ашылмаған мүкшікті мұздатқышқа салыңыз. 2 сағаттан аз уақыт мүкжидектерді толығымен мұздатуға болмайды, бірақ оларды 8 сағаттан артық уақытқа қалдырмаңыз немесе мұздатқыш жанып кетеді.
- Мұздатылған мүкжидектерді мұздатқыш сөмкелерге немесе контейнерлерге , тығыздағышқа немесе қақпаққа тасымалдаңыз және оларды дереу мұздатқышқа салыңыз. Мұздатылған мүкжидек жабық қаптарда немесе контейнерлерде 1 жылға дейін сақталады
Мұздатылған жыртқыштарды пайдалану туралы кеңестер
Мүкжидек тұздығы рецептерінде әдетте 12 унция жеміс (көп сатылатын саңырауқұлақтардағы сома) қолданылады. Егер сіздің мұздатылған мүкжидектеріңіз тұздыққа айналатындығын білсеңіз, 12-унция жинақтарында жидектерді сақтау оңай.
Мұздатылған мүкжидектерді рецепт бойынша пайдаланбас бұрын оларды ерітудің қажеті жоқ.
Шын мәнінде, олар шын мәнінде жаңа піскен жидектерге қарағанда мүкжидектерге, тез нанға және басқа да пісірілген тауарларға қарағанда жақсы болады, себебі олар пісірген кезде қызады, бірақ олардың түсі азық-түлікке қанықпайды.
Мүкжидек соустарынан және релиздерден және тәтті нан өнімдерінен басқа, құймақ, тегістеу, салатқа немесе хутниге араластырылған сияқты мұздатылған құлпынай қолдану үшін басқа да идеялар бар.