Кептірілген кофе тортының бұл рецепті Gale Gand-тың Кристи Мэтесонмен бірге «Gale Gand's Brunch!» (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
Ганд бұл рецептіні әжесінің Elsie рецепт қорабында біреуден бейімдеді дейді. Үлкен Эльси, венгер наубайханасының экстраординарты, алма қолданды, алайда Gand жаңа алмұрттарды алмұрт арқылы қолданды.
Сізге не қажет
- Торттар:
- 1 1/4 шыныаяқ
- ұн (әмбебап)
- 2 1/4 шай қасық
- наубайшы ұнтағы
- 1/2 кесе қант
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық даршын
- 1 үлкен жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 1/2 кесе сүт
- 4 ас қасық сары май (құрғатылған, еріген)
- 2 алмұрт (Bartlett, піскен, unpeeled, cored және chopped)
- Streusel Topping:
- 1/2 кесе қант
- 1/4 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 3 ас қасық сары май (құрғақ, салқын, кесілген)
- 1 шай қасық даршын
Қалай жасауға болады
- 400 градусқа дейін қыздыру пеші. 8 дюймдік шаршы пісірме табаға май жағыңыз.
- Тортты жасау үшін: Орташа ыдыста ұн, пісіру ұнтағы, қант, тұз және 1/2 шай қасық дәмқабатты біріктіріңіз.
- Жеке ыдыста жұмыртқаны, сүтті және ерітілген майды араластырып, араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттерге құйыңыз, алмұрт қосыңыз және жақсылап араластырыңыз. Дайындалған табаға құйыңыз.
- Струсельді жасау үшін: Кішкене ыдыста қант пен ұнды араластырыңыз және сары майда кесілгенше саусақтарыңызбен кесіңіз . Құмыраның жоғарғы жағына себіңіз.
- 30-дан 35 минутқа дейін алтын мен құрғақ үстіне дейін пісіріңіз. Табада салқындатып, 8 квадратқа кесіңіз. Бұл торт 4 күн бойы бөлме температурасында жабылады.
Дерекнама: Gale Gand-тің Кристи Мэтесонмен «Gale Gand's Brunch!» (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 309 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 115 мг |
| Натрий | 441 мг |
| Көмірсулар | 42 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 6 г |