Matzo brei - идиште қуырылған матцо дегенді білдіреді. Пасха мерекесі кезінде матсо-брей танымал таңғы ас, түскі ас және түскі асты тамақтандырады. Дегенмен көкөніс пен дәмдеуіштермен матрос-брей рецептері бар - немесе тіпті бұл локпен бірге! - Менің балаларым осы қарапайым матсо-брей рецептісін жасауды және тамақтандыруды қалайды.
Сізге не қажет
- 2 кесе қайнаған су
- 4 мат
- 4-тен 6-ға дейін жұмыртқа
- 1/2 шай қасық тұз
- Қуыруға арналған 3-4 ас қасық май (немесе май)
Қалай жасауға болады
- Ыстық суды матаға құйыңыз. Дереу ағызыңыз. Артық суды сығып алыңыз. Жұмыртқаның матосын бөліктерге бөліңіз. Жұмсақ мата бөліктерін жағына қойыңыз.
- Ыдысқа жұмыртқаны шайқаңыз. Тұз қосыңыз. Жұмыртқаның маталар бөлігіне араластырыңыз.
- Тұздықта жылу майы немесе май аз жылу. Жұмыртқаны матриксаторды табаққа салыңыз. Омель тәрізді қасық баяу пісіріңіз (бір рет бұраңыз).
- Құлпынай кептелісімен қызмет етіңіз.