Avocado Puree мұздату
Мұздатылған авокадо пюресі гуакамолда , сұлулықта немесе салатта қолдануға дайын. Шын мәнінде, мұздату - осы дәмді және пайдалы тағамды ұзақ уақыт бойы сақтап қалудың жалғыз жолы. Авокадо сатылымына сәттілік немесе жемісті авокадо ағашының болуы үшін сәттілікке ие болсаңыз, қосымша нәрселермен айналысуға болады, сонда сіз жаңа піскен тағамға айналмаңыз.
Оларды мұздатудан бұрын бөлме температурасында піспеген авокадоды қалдырыңыз, әзірге олар теріңізді бас терісінен теріңізге басқанда жеңілдетеді.
Құймақ авокадоды тоңазытқышта 1 - 2 апта сақтауға болады. Мұздатқышта ұзақ сақтау үшін, не істеу керек:
Әр авокадоды ұзындығы бойынша жарты жолмен кесіңіз. Шефтің пышақшасын (мұқият) үлкен авокадо шұңқырының ортасына бөліп, оның бұрылысын беріңіз. Авокадо шұңқыры дұрыс шығады.
Қасықпен піскен авокадоды сорғызыңыз. Немесе балапандарды пышақпен текшелерге немесе тілімге салыңыз да, бөліктерді теріден алыстатыңыз.
Авокадо құтысын блендерге немесе жақсырақ тағамдық процессорға салыңыз. 8 унциялы авокадо етіне 1 ас қасық лимон немесе әк шырынын қосыңыз (шамамен 1 орташа авокадо). Цитрус шырынын қышқылдауы түссізденудің алдын алады, ал жарқыраған дәм хош иісті гуакамол немесе салатқа арналған киіммен қамтамасыз етеді.
Авокадо және цитрус шырынын тегіс етіп татыңыз. Пюрені мұздатқыш сөмкелерге немесе контейнерлерге тасымалдаңыз. Сөмкелерді пайдаланған кезде тығыздау алдында мүмкіндігінше көп ауаны шығарыңыз.
Мұздатқыш контейнерлерді қолданғанда, 1 дюймдік бас кеңістігін қалдырыңыз, себебі авокадо азая бастағанда, ол біршама кеңейеді. Мөр және жапсырма.
Мұздатылған, қышқылдандырылған авокадо пюресі біркелкі араласуға болады. Гуакамол, салатқа арналған киімдер, тамшылап тотығу немесе басқа мақсаттар үшін оны қолданар алдында авокадоды ерітіңіз.
Авокадо кесектерін, тіліктерді немесе жартысын босатуға тырыспаңыз. Олардың текстурасы мен түсі мұздатылғаннан кейін жақсы сақталмайды.
Тіпті порциялы авокадо да жақсы емес. Тегіс пюре әлдеқайда жақсарғандықтан, қосымша цитрус шырынын қышқыллығы авокадо өнімінде біркелкі бөлінеді.
Егер сіз мен сияқты гуакамол пюресі және сәл қытырлақ болса, онда текстураны жақсарту үшін не істей аласыз: мұздатылған және ерітілген авокадо пюресіне шамамен пюре немесе туралған жаңа авокадо қосыңыз.