Бұл тұздық Сіздің сиыр қабырғаларына көп дәм береді. Лимон шырыны мен сірке қышқылы сиыр қабырғаларын грильде немесе темекіде жақсы және нәзік ұстайды. Қабыршақтар үшін керемет болған кезде, бұл қоспаны юбка, жалпақ, ілгіш және бланк стейктегі тегіс стейктерде де пайдалануға болады.
Сізге не қажет
- 1/4 кесе / 60 мл лимон шырыны
- 1/4 кесе / 60 мл сірке суы
- 1/4 кесе / 60 мл зәйтүн майы
- 3 ас қасық / 45 мл бал
- 4 түйір сарымсақ қиылды
- 1 ас қасық / 15 мл теңіз тұзы
- 1 шай қасық / 5 мл кейен (міндетті емес)
- 1 шай қасық / 5 мл қара қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Барлық ингредиенттерді кішкене ыдысқа араластырыңыз. Қабырғаларды бір тіректі жалпақ етіп орналастыру үшін жеткілікті үлкен контейнерге салыңыз. Тұзды қабырғалардан құйып, толығымен жабыңыз. Қабырғалардың тірегін бірнеше рет бұраңыз. Пластмассадан жасалған қақпақшаны 12-24 сағатқа тоңазытқышта отырғызыңыз.
2. Шылым шабытын дайындаңыз. Тұздықтан және шылым шегетін орыннан қабырғаларды алып тастаңыз. Қабырғаларды пісіріп жатқанда, кез-келген тұздықты кастрөлге салыңыз да, орта температурада 3-4 минут қайнатыңыз.
5 минут бойы салқындатып алыңыз. Қабыршақтар үшін асты ретінде қолданыңыз.
3. Тұздықты уақытынан бұрын дайындаған болсаңыз, дайындалғаннан кейін 5 күнге дейін тоңазытқышта ауа тығыз контейнерде сақтаңыз.
Ерекше мариндау уақыттары үшін Маринаның сиырын қараңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 114 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 876 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |