Көптеген Оңтүстік Америкаға ұқсайтын сияқты, бұл кішкене помадалы трюфель шарларында Бразилияда тарих бар.
Олар 1940-шы жылдардың атақты Бразилиялық Бриг атымен аталды. 1945 жылы президент лауазымына шыққан генерал Эдуардо Гомес бұл шоколадты ұнататыны анық.
Оларда карамель мен шоколад хош иісі бар, бұл ерекше және американдық шоколадты емдейтін басқа бұрылыс. Балалар мұны істеуге көмектеседі және кәмелетке толы кәмпиттерге ұқсас кәмелетке толы шыныаяқтарға қызмет ету дәстүрге айналады. Бұл шоколадты тоңазытқышта сақтаңыз.
Сізге не қажет
- 1 14 унция болуы мүмкін
- қоюландырылған қоюландырылған сүт
- 4 ас қасық какао ұнтағы
- 1/4 шай қасық тұз
- 3 ас қасық сары май
- 1 шай қасық ваниль
- Шоколад спринклері
Қалай жасауға болады
- Қуырылған сүтті ең ауыр ыдысқа құйыңыз. Какао ұнтағы мен тұзды араластырыңыз.
- Кук, үнемі араластырып, төмен температурада. Қоспаны күйдіріп, жабыстырмас үшін қайнатыңыз.
- 10-15 минут пісіріңіз, араластыру өте қалың және жылтыратылғанша және табаның түбінен және жағынан тарай бастағанша әрдайым араластырыңыз.
- Ыстықтан шығарып, сары май мен ванильге араластырыңыз.
- 20-дан 30 минутқа дейін тоңазытқышта суытыңыз. Ілгерілген қолдармен қоспаны 1 дюймдік шарларға айналдырыңыз.
- Әрбір шоколадты себіңіз және қағаз кесеге салыңыз.
- Қызмет көрсетуге дайын болғанға дейін салқын.
Шоколад туралы
Мексика мен Орталық Америка ежелгі ацтектер мен майандар шамамен 2000 жыл бұрын шоколадты жейтін алғашқы адамдар болды. Какао зауыты Мексикаға, Орталық Америкаға және оңтүстік Американың солтүстік бөлігіне жатады және әрқашан тропикалық жаңбыр орманында өседі.
Theobroma какао - бұл какао үшін ғылыми атау және ол әдетте «құдайлардың тағамдары» деп аударылады. Олардың барлығы жай ғана ацтектер мен майистердің оны тапқан кезде жақсы нәрсені білетінін және бұл моникер әлі күнге дейін қолданылатынын айтуға болады.
1520 жылдары аймақтағы испан зерттеушілер шоколадтың ғажайыптары туралы біліп, Испанияға какао бұршақтарын алды. XVII ғасырда бүкіл Еуропаға ыстық шоколад ұнады, тек байлар өздерінің көңілінен шығуға мүмкіндік алады. Шоколадты шоколад жасау тәсілі ашылғанша Викториан дәуіріне дейін ешкім ештеңе істемеді. Ал енді, Тейшера, Годива, Кадбери, Херсей, Линдт және Гирарделли бар.
90-жылдардан бері белгілі болғандай, шоколадты ішу мидағы эндорфиндерді шығарады - бұл жақсы химиялық заттар. Сондықтан, шоколадты неге ұмтылғаны туралы шынайы физиологиялық себептері бар. Бұл дүниеден дәм татып, сізді солай сезінуге мәжбүр етеді. Бірақ сәл жасалуы керек: қара шоколад бір унция үшін 167 калория.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 94 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 11 мг |
| Натрий | 40 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 2 г |