Tikka Masala әуесқойлары бұл жаңа британдық ұлттық тағам деп атайды. Ол британдық сүйікті болуды талап ете алады. Бұл рецепт тез және қарапайым болып табылады және сіз ұнатқан ұнтақ мөлшерін қаншалықты ұнататыныңызға қарай реттей аласыз. Бір шай қасық ұнтақ сізге жұмсақ дәмді карри береді.
Сізге не қажет
- 4 бос тақта тауық еті (1 см / ½ дюйм кубиктерге кесілген)
- 2,5см / 1 «
- жаңа піскен зімбір (аршылған және үгітілген)
- 1 сарымсақ қалампыры (ұсақ кесілген)
- Тұз және бұрыштың ұшы
- ½ шыныаяқ / кішкентай хош иістендірілген жаңа кориандер (ұсақ туралған, қосымша гарнирге арналған)
- Шырын және дәмдеуіштер 1 әк
- 3 ас қасық өсімдік майы
- 1 шай қасық ұнтақ
- 1 қызыл пияз (шамамен туралған)
- 1 шай қасық шырмауық
- 1 шай қасық зире
- 10 фунт (250мл) ашық кілегей немесе қарапайым йогурт
- 1 ас қасық томат пюресі
Қалай жасауға болады
4 қызмет етеді
- Үлкен баспайтын болаттан немесе шыны ыдысқа тауыққа итмұрын, сарымсақ, тұз, бұрыш, туралған кориандр, әк шырыны және майдың 1 ас қасықымен дәмдеңіз. Содан кейін араластырыңыз, таза шүберекпен жабыңыз, 30 минутқа бір жаққа шығыңыз.
- 30 минуттан кейін үлкен қуыруға арналған табаға май құйыңыз немесе шайқаңыз, тауыққа қосыңыз да, 8-10 минут бойы пісіріңіз.
- Тауықты тауықтан алып тастап, бір жағына қойыңыз. Сол пеште қалған майда пияз мен чили ұнтағын бес минут бойы жұмсақ пісіріңіз. Тургумерлік және жер зире қосыңыз , араластырыңыз және тағы бір минутты пісіріңіз.
- Кілегейге араластырыңыз және 5 минут бойы жұмсақ пісіріңіз. Тауықтарды қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз. Томат пюресін қосып , араластырыңыз. Соңында, лимон шырынын қосыңыз. Бір минутқа пісіріңіз, содан кейін жаңа кориандрмен безендіріңіз. Пісірілген күріш, жылы нан нан немесе чататис дәмді тағаммен бірге беріледі.
Chicken Tikka нұсқасы өте құрғақ, егер сіз құрғақ нұсқасын ұнатсаңыз, содан кейін құрғақ тұздыққа арналған менің басқа рецептімді тексеріңіз. Тауық Тикка Масала Рецепты , егер сіз смотреть және үйренгіңіз келсе, рецептті бірге алып жүретін видео бар.
Тикка Масала тауықтың қысқаша тарихы
Қарамастан, немесе, мүмкін, себебі, тауық Tikka Masala британдық ұлттық тағам деп саналады, сенеді; ол империяның және Раджның отарлы күндерінен келді. Олай емес. Әрине, тағамның құрамдас бөліктері суб-континентте пайда болады, дайын Tikka өнертапқышқа көптеген талаптары бар өте британдық болып табылады. Бұл, әрине, тарихта немесе мұрада емес, бұл 1950 жылдары Ұлы Британияға жаппай иммиграция мен Үнді мейрамханаларының өсуі. Үндістандағы осы рецепт бойынша кілегей таба алмайсыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1432 |
| Барлығы май | 84 г |
| Қаныққан май | 22 г |
| Қанықпаған май | 36 г |
| Холестерин | 429 мг |
| Натрий | 491 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 138 г |