Бұл дәмді грунт түйіршікті күрішпен немесе оны кесіп, салбыраған тұзды немесе көктемгі көкөністерді (мысалы, баланың қалайы, раушан, шпинат және т.б.) үстіне қойыңыз. Дегенмен, грильдеуге тым ұзақ уақыт қалмауға тырысыңыз - өкінішке орай, жақсы дайындалған тон балықты стейк жақсы дайындалған тон балықты стейк емес. Ортадан сирек кездесетін көп мөлшерде пісіру құрғақ балықтарға әкеліп соғады, оның құрамында консервіленген тонус сияқты текстурасы мен дәмі бар.
Дижон балының қыша хош иісі тунца стейктеріне дәмнің дұрыс мөлшерін қосады. Егер сіз тунца салатымен қызмет етсеңіз, қосымша балдырған бал Dijon немесе қарапайым май мен сірке комбинациясын қарастырыңыз, ол грильдегі тоннаның дәмін жасырмайды.
Гриль жасау үшін жеткіліксіз болса, бройлерді қарастырыңыз. Маринадталған тунца стейктерін жылу көзінен 4 дюйм қашықтықта 6-дан 8 минутқа дейін екі жағына қоңыр түсті етіп бұраңыз.
Сізге не қажет
- 1-ден 1/2 фунт туналық медальондар немесе стейктер
- 2 ас қасық дижон бал қыша
- 1 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 2 шай қасық соя тұздығы
- 2 ас қасық күріш шарап сірке суы немесе ақ сірке суы
Қалай жасауға болады
- Гриль жасаудан 1-тен 2 сағатқа дейін тунналды шыны ыдысқа салыңыз.
- Маринадтарға арналған ингредиенттерді (дижонның қыша, зәйтүн майы, соя соусы, күріш шарабы немесе ақ сірке суы) біріктіріңіз; туннаның үстіне құйыңыз да, барлық бөліктер жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз.
- Тостағанды пластикпен орап, тоңазытқышты грильдеу уақытына дейін жабыңыз.
- Таза жабысқақ пісіру спрейі бар таза гриль немесе гриль жасайтын ыдысты себіңіз немесе оны өсімдік майымен жағыңыз.
- Туняны 5-тен 7 минутқа дейін қыздырып, сыртқа жағып, ортасында біраз қызғылт түсті.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 286 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 64 мг |
| Натрий | 460 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 38 г |