Көпіршік пен шаян торттар жексенбілік түскі астан қалған қалдықтарды пайдаланып, дүйсенбіде түскі асқа ұсынылатын әдемі британдық британ тағамына қызмет етудің тамаша тәсілі. Барлық қалдырылған көкөністер қуырылған табаға салып, еріген сары майда пісірілген, дәмді үлкен пирожьды жасауға арналған. Торттар жұмсақ, қоңыр сыртқы, орталық жұмсақ және қытырлақ жасайды. Оны үстіне қуырылған жұмыртқаның үстіне қойыңыз немесе сүйіктімнің үстіне қуырылған жұмыртқаға салыңыз. Оны шын мәнінде дәстүрге айналдыру үшін HP немесе Daddies сияқты қоңыр соустың қуыршағы болады.
Сіз өзіңіздің көкөністеріңізді көпіршік пен күл-қайнатуға арналған торттарды немесе картоп пюресі жасаңыз және оны қосу үшін бірнеше көкөністерді дайындаңыз және төмендегі рецептпен жалғастырыңыз.
Көпіршік және бұйра ақ көпіршігі немесе Fry ретінде белгілі. Ирландияда Colcannon пюресі картоп, қырыққабат немесе пияз және пияздан дайындалған және көпіршік пен шиқылға өте ұқсас, сіз де осы торттарды өзіңіз жасай аласыз.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе пияз (ұсақ туралған)
- Қалған картоп пюресі
- Кез-келген қалған көкөністер, қырыққабат, шәйнек, сәбіз, бұршақ,
- Брюссель бұтақтары ұсақ кесілген
- Қосымша: қуырылған бекон қоспалары
- 55 грамм мақсатты ұн
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай бұрыш
- 1 ас қасық сары май
Қалай жасауға болады
- Табада аздап май құйып, туралған пиязды қосыңыз. Пиязды майланғанша, бірақ қызармаған немесе қытырлақ болғанша мұқият қуырыңыз. Егер олар әлі де аздап ысталған болса, бұл жақсы.
- Пюре картопты және туралған барлық қалдырылған көкөністерді араластыратын ыдысқа салыңыз. Пиязды пісіріп, жақсылап араластырыңыз. Тұзбен және бұрышпен жақсы маусымға. Пюре картоп татымдылықты сорады, сондықтан сіз жомарт бола аласыз, бірақ оны асыра алмайсыз.
- Картоп пен көкөніс қоспасын пияз тәрізді торттарға салыңыз. Ас үсті қағазын салып, тоңазытқышта 5 минуттай шайқаңыз.
- Ұнды үлкен пластинканың дәміне көбірек тұз және қара бұрыш салып себіңіз. Үлкен ыдысқа майдың таяз қабатын қыздырыңыз, сары май қосып, балқытыңыз. Тоңазытқыштан піттерді алып тастаңыз, барлық жағын жабу үшін бір уақытта оларды дәмді ұнға құйыңыз және ыстық майға бірнеше уақытта қосыңыз (табаға немесе торттар толтырылмаңыз). Кішкене пакеттерге екі жаққа екі жаққа қарай қуырыңыз. Ас үстіндегі қағазды төгіп тастаңыз, содан кейін пісіру парағына қойып, орташа ыстық пеште жылы ұстаңыз.
- Барлық қоспаны пайдалану үшін қайталаңыз.
- Барлық пирожныйлар қуырылғаннан кейін бірден қуырылған жұмыртқа немесе етпен бірге қызмет етіңіз және қоңыр соусты ұмытпаңыз.
Торттар да толық дәмді аспен бірге беріледі, салқын және кейінірек жейді немесе оларды түскі асқа салып көріңіз.