Брюссель бұқалары Брюссель шырмауықтары мен бұршақ ысталған шоколадты осы рецептпен өте күрделіден бастап, өте күрделі. Брюссельдің өрмекши рецепті соншалықты тез және оңай, тіпті көкөністерді ұнатпайтын деп айтатындар да қаншалықты дәмді болғанына таң болады.
Сізге не қажет
- 1/2 фунт Брюссельдегі өрік (кесілген және сыртқы жапырақтар жойылған)
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 унция / 28 грамм май
- 2 пияз (ұсақ кесілген)
- 1 сарымсақ сарымсақ (ұсақталған)
- 2 унция / 55 грамм pancetta (немесе ысталған бекон кубарлары)
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
- 1 ас қасық тостаған қарағай жаңғағы
Қалай жасауға болады
- Брюссель бұтағын өткір пышақпен немесе тағамдық процессормен жақсы кесіп алыңыз.
- Үлкен қуыруға арналған табада май мен майды қыздырыңыз (қызып кетпеңіз немесе сарымсақ күйіп кетеді). Шұңқырларды қосып, 2 минут пісіріңіз, сарымсақты араластырыңыз да, тағы бір минутты пісіріңіз. Ақыр соңында, бекон бөліктерін немесе Pancetta араластырыңыз да, тағы бір минут пісіріңіз.
- Таралған брюссель бұтағын қосып, жапырақтары пісіргенше 5-10 минут пісіріңіз. Олар бірқалыпты, тым жұмсақ болуы керек. Тұз және бұрыш қосылған маусымды қолданып, қызмет етсе, қарағай жаңғағын қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) |
|---|
| Калория | 246 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 31 мг |
| Натрий | 331 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 10 г |
(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)