Әр дерлік әлемдік ас үйдің тағам түріне және кофта Таяу шығыс нұсқасы. Ең қарапайым, өте ұсақ сиыр еті, пияз, шөптер мен дәмдеуіштер қоспасы. Ет шарларға айналады, немесе, көбінесе, сигара пішіндес, пісірілген немесе грильде.
Кофта термині және рецепттің өзгеруі Таяу Шығыста, сондай-ақ Еуропа мен Үндістанның бөліктерінде кездеседі. Таяу шығыс нұсқалары көбіне қой етімен, сиыр етімен немесе тіпті тауық етімен жасалады. Жерорта теңізінде шошқа еті пайдаланылуы мүмкін және вегетариандық нұсқалар Үндістанда кездеседі.
Кофта кабобы пеште немесе грильде ет етін кептіруге арналған. Әдетте күріштің төсегіне кептеліп шығуға болады, кейде сіз презентация үшін қалдырылған шелектерді көресіз. Бірақ кофта, кебект емес пішінде, соустарда, көбінесе үнді тағамдарының дәмді карриін пісіруге болады.
Қысқартылған нұсқасы түскі асқа ұсынылады, бірақ жиі кебулер тез тамақ болып саналады және жылдам, портативті тағам үшін питоматта немесе пастада қызмет етеді.
Көбелектердің көпшілігінен айырмашылығы, кофта рецептері қосымша нәзік сиыр етіне шақырады. Массаждан немесе ет бөлімінен сиыр еті арқылы бір немесе екі рет қосымша жұмыс істеуге кеңес беріңіз. Бұл рецептте айырмашылықты тудырады - ет тегіс болады және жұмсақ құрылымды болады. Егер сіз алдын ала оралған сиыр еті сатып алсаңыз және майлаушы тағы бір ұнтақты істей алмаса, тамақ процессорында бірдей әсер үшін бірнеше рет пульсирлеуге тырысыңыз.
Негізгі кофта рецепті өте айқын болса да, көптеген вариациялар бар. Әр түрлі шөптер мен дәмдеуіштер, әрине, күріш, бұршақ немесе көкөніс қосылған ет.
Сізге не қажет
- 3 фунт Сиыр сиыры (мүмкіндігінше жер үсті сығындысы)
- 1 Ірі пияз, қабығы аршылып, кептірілген
- 1/2 кубок жаңа туралған ақжелкен
- Тұз, дәміне қарай
- Қара бұрыш, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Пиязды және ақжелкенді ұсақтап кесіңіз. Уақытты үнемдеу Кеңес: тағамдық процессорды пайдаланыңыз.
Сиыр етін үлкен ыдысқа қосып, пияз мен ақжелкенге араластырыңыз.
Тұз және бұрыш қосыңыз.
Сиыр қоспасын кішкентай шарларға салып, төрт немесе бес шарларды металл шелектің үстіне қойыңыз. Ет сиырдағы сигара пішініне кесіңіз. Есіңізде болсын, егер сіз ағаш кескішті пайдалансаңыз, оларды өртеу үшін алдымен 30 минут ішінде оларды суға салып қою керек.
Тұмшапешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және 45 минут бойы шелпелерді пісіріңіз. Немесе гриль жасау 20-25 минутқа дейін немесе жасағанша дейін. Ақ күріштің төсегінде қызмет етіңіз.
Ұсыныстар ұсыну:
Кофта көбінесе шұжыққа немесе шошқа нанына қызмет етеді. Сондай-ақ, оны ыстық ит ілмектерінде де көруге болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 262 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Натрий | 127 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 33 г |