Ақ соустар, лазанья кеспесі, тауық , спаржа , қуырылған қызыл бұрыш және моззарелла ірімшігі ерекше және дәмді лазаньяны жасайды. Бұл қабатталған асханалық ыдысты пісіру уақытына дейін алға қойып, салқындатуға болады.
Сізге не қажет
- Үшін соус:
- 1/4 кесе / 1/2 таяқ май
- 1/2 кесе тәтті пияз (тартылған)
- 8 унциялы саңырауқұлақтар (туралған)
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 үлкен сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 1/4 кесе ұн
- 1/2 стакан ақ шарап
- 1 мүмкін (14 унция) тауық сорпасы (немесе 1-3 / 4 шыныаяқ үй)
- 1 1/2 шыныаяқ полупансион (немесе толық сүт)
- Қара бұрыш (жаңа жер) дәміне қарай
- 1/8 шай қасық мускат жаңғағы (топырақ)
- 5 жаңа шалфей жапырақтары (туралған)
- 1 шай қасық таймағыз жапырағы (жаңадан, сабынан алынған)
- Лазанья үшін:
- 8 унция лазанья кеспесі (пешке дайын немесе лазанндық лайықты баламалы стандартты пештер, əл дентэ сатысына дейін алдын ала дайындалған)
- 2 кесе тауық (дайындалған және дәмді)
- 2 кесе балғын спаржа (2 дюймдік ұзындықтарға кесілген)
- 1/4 кесе қуырылған қызыл бұрыш (туралған, консервіленген немесе жарылған жақсы, бірақ маринадталған алуан емес)
- 2 кесе моззарелла немесе итальяндық аралас ірімшік (бөлінген пайдалану)
- 1/8 стакан Пармезан ірімшігі (үгітілген)
Қалай жасауға болады
Алдын ала қыздыру пешін 375 F дейін. 5-кварталдағы әйнек ыдыс-аяқты немесе көкөніс спрейі бар екі ыдысты бүркіңіз.
Ақ саңырауқұлақ соусы үшін:
- Ірі горшок ішінде, пиязды себіңіз және тұзбен араластырыңыз да, жеңіл қызарғанша орташа ыстықтан май жағыңыз.
- Туралған сарымсақты қосып , 1 қосымша минутта саулаңыз. Ұнға себіңіз және тағы 2 минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Керемет болған кезде, ақ шарапты мұқият қосып, ұн қосылып болғанға дейін пісіріңіз, шамамен 1 минут. Араластыруға жалғастырыңыз, тауық сорпасын қосыңыз.
- Содан бері қайнатып бастаңыз, содан кейін жартысын, бұрышты және мускат жаңғағын қосыңыз . Тағы 5 минут қайнатыңыз, содан кейін шалфей мен тасшөпке араластырыңыз. Тұзға дәм татып, қажет болған жағдайда көбірек қосыңыз. (Есіңізде болсын, макарон тұзды сіңіреді, сондықтан жомарт болыңыз.) Лазаннды жинау алдында тұзды аздап салқындатыңыз.
Лазанья үшін:
- Моззарелла ірімшігінің 1/2 кесеін алып тастаңыз және шелпекке бөліңіз.
- Пісірме табақтың түбіне тұздықтың жұқа қабатын таратып, содан кейін лазаньяға кеспе, тауық , спаржа , қуырылған қызыл бұрыш, соус және моззарелла ірімшігін лазаньяға бастаңыз. Сізге ең кем дегенде 4 қабат, жоғарғы жағында сақталған 1/2 кесе моззарелла ірімшігі аяқталуы керек.
- Парцезаны моззарелла үстіне шашып, аяқтаңыз. (Бұл нүктеге алдын ала дайындалуы мүмкін, жабық және 1 күнге дейін тоңазытқышты қосыңыз.) Тоңазытқыштан пешке шыққанда 15 минут жабық пісіру уақытын қосыңыз.)
Мұқият жабыңыз және 30 минут пісіріңіз. Қақпақты немесе қақпақты алып тастап, қосымша 15 минут пісіріңіз. Қызмет ету үшін кесудің алдында кемінде 15 минут қалдырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 571 |
| Барлығы май | 36 г |
| Қаныққан май | 18 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 137 мг |
| Натрий | 919 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 35 г |