Мароккалық тауық немесе Түркия кебабтары (Brochettes)

Бұл дәмді, дәмді кебабтар, әдетте, тауықтың немесе түйетауықтың кеудесімен жасалады, бірақ егер сіз қаласаңыз, қара етді пайдалануға болады. Етті кем дегенде бірнеше сағат бойы майлаңыз, ең жақсы нәтиже береді.

Шафран - бұл міндетті емес, бірақ өте бірін-бірі толықтырады. Біраз уақыт өтіп кетеді, сондықтан төменде көрсетілген сомадан көп мөлшерде пайдалануға азғырылма.

Сіз кебуді тәтті тағам ретінде немесе көп тағамдық тағамның бір бөлігі ретінде ұсынасыз, бірақ олар сондай-ақ үлкен сэндвич толтырғышын жасайды. Оларды томат және қуырылған бұрыш салатымен жұптастырып көріңіз және оларды Мароккан хобзы немесе питом тәрізді бөртпенділерге салыңыз .

Көптеген адамдарға тағам дайындау кезінде мәзірге Мароккалық тоқты немесе стейк бөшкелері мен Мароккалық кефта кебабтары сияқты басқа да грильдік тарифтерді қосып көріңіз .

Сізге не қажет

• 1 1/2 фунт. бонуссыз тауық немесе түйетауық кеудесі
• 2 шай қасық тұзды немесе дәміне қарай
• 2 шай қасық паприка
• 1/2 шай қасық жер қара бұрыш
• 1/2 шай қасық жердің зімбірі
• 1/4 шай қасық
• ұсақталған шафран жіптері (міндетті емес)
• 1/2 шай қасық турмерия
• 1 немесе 2 түйір сарымсақ (басылған немесе майдалап туралған)
• 3 ас қасық балғын ақжелкенді тураған
• 1 1/2 ас қасық лимон шырыны
• 1 1/2 ас қасық өсімдік майы немесе зәйтүн майы

Қалай жасауға болады

Уақыттың алдында

1. Кез-келген майдың, терінің немесе шеміршектің немесе сүйектің шірік немесе кеуде қуысын кесіңіз. Жуу, ағызу және кептіру. 3/4 «текшелерге құс етін кесіңіз де, тұздықты жасаған кезде бір жағына қойыңыз.
2. Тұздықты жасау үшін, қалған ингредиенттерді орташа мөлшерде пластик немесе шыны ыдысқа салыңыз. Біріктіріңіз немесе араластырыңыз.
3. Шұңғыл тауықты немесе қызанақты пиязға қосып, ет салатын етпен толығымен жабу үшін үлкен қасықпен араластырыңыз.

1. Алдымен пластиктен кейін алюминий фольгамен немесе пластинамен жабыңыз (екінші қақпақ сарымсақ иістерінен құтылуға жол бермейді) және ыдысты тоңазытқышқа салыңыз. Бірнеше сағат бойы немесе бір түнде маринадталған тауықтан немесе түркияны қалдырыңыз.

Брошеттілерді пісіруге арналған

1. Пісіруге дайын болған кезде, маринадталған тауық немесе түрік бәлішке құйыңыз. (Ағаштан құтылудың алдын алу үшін ағаш скверлерді суық суға алдын ала сіңіру керек).
2. Гриль немесе бройлерді орташадан жоғары орташа температураға дейін алдын ала қыздырыңыз. Жоғары жылуды пайдаланбаңыз немесе бракеттер кеуіп кетеді.
3. Бірнеше рет бұрап, 7-10 минутқа дейін немесе еттің барлық жағынан жағымды болғанша пісіріңіз. Ашықпау үшін абай болыңыз.
4. Ыстық ұстау үшін дереу қызмет көрсетіңіз немесе алюминий фольгасында ораңыз. 8-ден 10-ға дейін үлкен кеуделер немесе 15-тен 20-ға дейін шағын ашытқылардың мөлшерін алады.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	501
Барлығы май	28 г
Қаныққан май	7 г
Қанықпаған май	13 г
Холестерин	142 мг
Натрий	1,307 мг
Көмірсулар	13 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	47 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)