Марокканалық пито паста (Batbout) рецепті

Таяу шығыс пите нан пеште пісірілсе де , Мароккалық эквивалент, шайқас , пештің үстіңгі бөлігін пышақпен немесе шоколада дайындайды .

Сондай-ақ, мхаммер немесе тауық немесе матло деп аталатын, жұмсақ және шайнайтын текстурасы бар және дұрыс дайындалған болса, барлық түрдегі сэндвич жасау үшін қолайлы питан тәрізді қалта. Қателік туралы қосымша ақпарат алу үшін төменде қараңыз.

Бұл шайқауға арналған рецепт ақ, тұтас бидай және ұнтақталған нан немесе ұнды қоспалар арқылы жасалады. Ұнның өзіңіздің қалауыңыз бойынша арақатынасын реттеңіз, бірақ ақ ұнды пайдаланбаңыз, себебі соңғы нәтиже ұйқысыз болады.

Сізге не қажет

• 1 ас қасық ашытқы
• 3 кесе ақ ұн
• 2 кесе жарма (немесе ұнды ұн)
• 1 кесе бидай ұны
• 2 ас қасық қант
• 2 шай қасық тұз
• 3 ас қасық өсімдік майы (немесе зәйтүн майы)
• 2 кесе су (жылы)

Қалай жасауға болады

1. Ішкі судың 1/4 кесе және қанттың шай қасықымен біріктіру арқылы ашытқыны белсендіріңіз. Қоспаны тоздырғанша, шамамен 5-10 минутқа дейін жағыңыз.
2. Үлкен ыдысқа араластыратын ыдысқа ұнды, қалған қант пен тұзды біріктіріңіз. Ашытқының қоспасын, майын және қалған суын қосып, жұмсақ, басқарылатын қамырды қалыптастыруға араластырыңыз.
3. Қамырды қамыр илеппен немесе қолмен аздап ұнтақталған бетіне 10 минут бойы немесе тегіс және серпімді болғанша илеңіз. Қамыр өте жұмсақ, бірақ жабысқақ болуы керек. Егер ол жұмыс істеу үшін тым жабысқақ болса, бір уақытта бір ас қасық ұн қосыңыз. Қамыр аздап қатты сезінсе, қосымша суда жұмыс істеңіз, бір уақытта ас қасық.

1. Қамырды тегіс шарларға кішігірім өріктердің мөлшерін бөліп, оларды 10 минут бойы аздап ұнтақталған бетке жауып қойыңыз.
2. Әр допты 1/8 дюйм қалыңдықта жұқа дөңгелекке шығарыңыз. Қамырдың турасын таза, құрғақ сүлгіге және қақпаққа орнатыңыз. Шамамен 1-ден 1-½ сағатқа дейін жарық пен шағылысқанша көтеріле беріңіз.
3. Орташа ыстықта өте жеңіл май құйылған шойын табақшасын, жұмыртқаны немесе басқа да емес пешті қыздырыңыз. Табаға өте ыстық болатынына рұқсат беріңіз.
4. Ақшаны екі жағынан қызарғанша бірнеше рет айналып, топтамалар арқылы шайқаңыз. Қытырып кету аздап біркелкі болмайды, себебі нан пісіріп жатқанда нан піседі, бірақ бұл жақсы.
5. Пісірілген жарылысты суыту үшін сөреге немесе орамалмен қоршалған себетке аударыңыз. Олар жылы болған кезде оларды жинау жақсы.
6. Бактерия екі күн бойы бөлме температурасында балғын болады. Олар жақсы мұздатуға және тікелей микротолқынды пеште мұздатқыштан қыздыруға болады. Қызып кетуден аулақ болыңыз немесе олар кеуіп кетеді.

Batbout туралы көбірек

• Дәстүрлі түрде оны грильденген етпен табуға болады, бірақ Рамаданда көбінесе тунца, пісірілген тауық еті немесе кефта , салқын кесектер немесе басқа толтырғыштар толтырылады .
• Қалтада қалың әрі қалта болмаған кезде, сиыр мен балтан жасалған ыстық сиропқа толы шайқастарды, сонымен қатар, msemen немесе begrir үшін жасалатын шабақтарды таба аласыз .
• Балалар сізді көргенді ұнатады, себебі нан пісіретін нан піседі. Мороккалық питаның нанын қалай жасауға болатынын көрмесеңіз, бұрын ешқашан жараланған емессіз.
• Егер балмен бірге жұмыс істегенде, жарақат қалыңырақ болса, нан қосылмайды. Бұл жағдайда сэндвичтерді қалтаны жасау үшін интерьерді оңай ашып немесе сәл қимылдау арқылы қолдануға болады.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	124
Барлығы май	4 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	2 г
Холестерин	0 мг
Натрий	374 мг
Көмірсулар	20 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	3 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)