Осы нәзік шошқа щеткалары үшін рецепті тексеріңіз, ол тәтті азиялық барбекю соусымен, сергіткіш сергітетін алма шырынымен және тәтті және дәмді тұздықтармен толтырылған.
Сізге не қажет
- Шошқа еті үшін:
- 1 шошқа еті (10-15 фунт арасында)
- 1 аскөк алмұрт, үгітілген
- 1/2 кесе соя соусы
- 1 Кирин сырасы (немесе басқа жапондық күріш сырасы)
- Тұз бен бұрыш
- етті тазартуға арналған май
- Азия сулыға арналған:
- 2 кесе қызыл қырыққабат
- 3 ас қасық алма
- 2 ас қасық сәбіз
- 1 ас қасық қызыл пияз
- 2 ас қасық май
- 1 ас қасық сығындысы бар рикуин сірке суы
- 1/2 шай қасық май
- 1 қысқыш қант
- 1 қысқыш тұз
- Сэндвич үшін:
- 10 жүгірткі (Мен King's Hawaiian-ды пайдалануды ұсынамын)
- 2 шыныаяқ шошқа етін тартты
- 1 шыныаяқ азиялық шошқа
- 10 тәтті-дәмді маринадталған чипсы
- Азиялық барбеки соусы
Қалай жасауға болады
--- PORK BUTT ---
- Қасқырды дәмдеу арқылы бастаңыз. Етіне массаждаған кезде ауыр тұз және бұрыш түйіршігі. Жоғары температурада үлкен шойын құймаңыз.
- Табаның түбіне май қосып, шошқа етін қосыңыз. Ет сырты қытырлақ болғанша және алтынға дейін етке бірнеше минут қояды.
- Көптеген жағы қытырлақ болғанша ет кесуді және қызаруды жалғастырыңыз.
- Қытырлақ шошқа егеуқұйрықтарын үлкен ыдысқа салып, үгітілген алмұрт, соя соусын және Кирин сырасын қосыңыз. Шошқа етінен төмен температурада кем дегенде 6 сағат бойы немесе ет сіңіріп, іс жүзінде сүйектен шыққанға дейін пісіріңіз.
--- АЗИЯЛЫҚ ҚҰРЫЛҒЫ ҮШІН ---
- Үлкен ыдыста майоны, күріш шарап сірке суын, күнжіт майын, қантты және тұзды араластырып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қырыққабат, алма, сәбіз және қызыл пиязды қосыңыз және араластырыңыз. Қолданар алдында 20 минутқа отырыңыз.
--- САНДВИЧТАРҒА АРНАЛҒАН ---
- Тұздықты пешке бөліңіз де, сәл алтынмен, сосын шошқа етін, жапондық ббк тұздығын, сосын соңында тәтті және дәмді тұзақты біркелкі таратып беріңіз.