Дәстүрлі қытай барбекю соусында қызанақ жоқ, бірақ көптеген фантастикалық дәмі бар. Бұл қалың тұздық кез-келген грильде немесе ысталған тағамдарда тамаша жұмыс істейді, бірақ қант құрамы себебінен барбекю соусының көпшілігі оңай жағылуы мүмкін. Сондықтан оны тек тамақ дайындау аяқталғанда ғана қолданыңыз. Бұл дәмді тұздықты шошқа еті , шошқа еті, тауық еті және түрік кеудесі арқылы көріңіз.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе / 120 мл херес
- 2/3 кесе / 160 мл
- хаусин тұздығы
- 2/3 кесе / 160 мл соя тұздығы
- 1/2 кесе / 120 мл қант
- 4 түйір сарымсақ, тартылған
- 2 шай қасық / 10 мл қара бұршақ пастасы
- 1 1/2 шай қасық / 7,5 мл
- Қытайдың бес дәмдеуіш ұнтағы
- 1 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Барлық соустар ингредиенттерін қос қазанға біріктіріп, орташа немесе орташа температураға дейін 10 минут қайнатыңыз немесе қалыңдағанша бастаңыз.
- Тұзды қалыңдатқан соң, жылуды алып тастап, қоспаны 5-тен 10 минутқа дейін салқындатуға мүмкіндік беріңіз. Егер уақытты алсақ, тұзды салқындатып, ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз. Тоңазытқышта дайындағаннан кейін 1 аптаға дейін сақтаңыз. Қолданар алдында микротолқынды пеште 1 минут немесе одан да көп уақыт бойы тұзды қайтадан қыздырыңыз.
- Шошқа және құстың барлық түрлеріне арналған тұзды пайдаланыңыз. Еттің мөлшеріне және кесілгеніне байланысты соңғы 5-15 минут пісіру уақытын қолданыңыз. Жану үшін қараңыз. Сондай-ақ, соус жағында қызмет ете алады.