Cinco de Mayo, TGIF, демалыс күніне орайластырылған - бұл маргариттардың партиясын араластыру туралы ойлағанда, ойларымызға келетін бірнеше ой. Қышқыл қоспаның , текиланы және апельсин ликерінің стандартты комбинациясымен дұрыс еместігіңізге қарамастан, бұл классикалық коктейлді жаңа деңгейге көтерудің көптеген жолдары бар.
Негізгі ингредиентпен бастаймыз: қышқыл қоспасы. Дүкенден сатып алынған қышқыл қоспасы шұңқырда жұмыс істейді, бірақ сіз барлық аялдамаларды шығарғыңыз келсе, үй қышқыл қоспасы - бұл алдын-ала жоспарлауға тұрарлық. Бұл өте қарапайым және уақытылы жасалуы мүмкін.
Өз қышқыл қоспаңызды жасау сізді маргаританың жалпы дәмімен шығарып, оны жаңа піскен шөптермен, дәмдеуіштермен немесе тіпті қанның апельсині сияқты лайықты оқиғаға арналған лайм шырынын бірнеше рет алмастыруға мүмкіндік береді.
Бұл нұсқада біз әктас шырыны бар шындықты қалдырдық, бірақ жаңа піскен жалапеноспен қышқыл қоспаны толтыру арқылы заттарды джазирледік. Микстің бір апта бұрын алдын-ала дайындалуы мүмкін, содан кейін тоңазытқыштың тығыз жапсырылған құмырасында сақталады (қышқыл қоспаны уақыт өткенше түзу 2-қадамға өтіңіз).
Кәдімгі тұзды көзілдірік көзілдіріктердің орнына қант, тұз және ысталған паприка комбинациясы сіздің маргаритаңызды толып кеткен коктейльдер арасында ерекшелендіреді. Чили бұрышын қосымша соққыға болады.
Және аяқтайтын сенсорды - гарнирді ұмытпаңыз. Ананас жалапеңо маргаритасы ананас саңылаусыз толық болмайды, бірақ біз сондай-ақ кәмелетке толмаған жалпеңиздермен шабуыл жасай аламыз. Сіз рецепттің бұл бөлігін қосқыңыз келуі мүмкін, өйткені олар өте әдемі, алайда дәмді, тағамдар мен салаттарға керемет қоспа. Егер сіз ұзақ уақыт бойы басылсаңыз, кесілген, жаңа піскен жұмыртқалар жақсы жұмыс істейді, бірақ қаныққандар сізді келесі жиналыста достарыңызды және отбасын таң қалдыратын тәтті, түтіндік коктейлдің көңілді бөлшегі.
Сізге не қажет
- Candapped Jalapeño:
- 1 тұтас жалапьно (жаңа)
- 1 1/2 шай қасық қант
- 1 шай қасық су
- Жалапесо қарапайым сироп:
- 1 тұтас жалапьно (жаңа)
- 1/4 кесе қант
- 1/4 кесе әктас шырыны
- 1/4 кесе стакан суы
- Ащы қант ромы:
- 1 шай қасық қант
- 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзы
- 1/8 шай қасық паприка ысталған
- 1 лайм сына
- Анапасы Jalapeño Margarita:
- 1/4 кесе шырын емес ананас шырыны
- 3/4 шыныаяқ / 6 унция текила
- 1/4 кесе / 4 унция Cointreau
- Гарнир: 4 ананастық сына
Қалай жасауға болады
- Бір жалапеңаны жіңішке тілімге салыңыз. Кішкене, жабысқақ емес табада 1 шай қасық су бар 1 1/2 шай қасық қантты біріктіріңіз. Қайнатылғанға дейін орташа жалынмен қыздырыңыз, ал қоспалар жеңіл алтын. Жалпеңіздің тілімдерін қосып, бұршақ толығымен қапталғанға дейін паста дайындаңыз, табақты жиі шайқаңыз, ал сироптық қоспасы - терең алтын, 1-2 минут. Шанышқаны пайдаланып, жалпеңиздерді пергамент қағазымен ауыстырыңыз.
- Қалған jalapeño бөлігін жартысын бөліңіз. Орташа жоғары ыстықта кішкене кастрюльге 1/4 шыныаяқ қант, әк шырыны және 1/4 шыныаяқ су құйыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Жылытуды төмендетіп, қант толығымен ерітілгенше шамамен 2 минут қайнатыңыз. Оттықтан алып тастаңыз және салқындатыңыз. Жалапес бөліктерін тастаңыз.
- Таяз ыдысқа немесе кішкене ыдысқа қант, тұз және ысталған паприка қалған шай қасықтарын біріктіріңіз.
- Төрт тау жынысы көзілдірігінің шетіне айналу үшін лайм сынасын пайдаланыңыз. Паприка-қант-тұз қоспасындағы шұңқырды құйыңыз, асып кетпеңіз.
- Мұзбен бірге коктейль шайқасын толтырыңыз. Лайм-жалапең сиробын, ананас шырынын, текиланы және Коинтреуді қосыңыз. Шейкердің сыртында тер пішінінің бисерге дейін сілкіңіз.
- Көзілдірікті мұз текшелерімен толтырыңыз. Көзілдіріктер арасында коктейльді бөліңіз. Әрқайсысы ананастық сына мен бірнеше пішінді жалпеномен безендіріңіз. Бірден қызмет етіңіз.