Бес-дәмдеуіш ұнтақ бірінші болды «жақсы сезінеді» есірткі?
Бес дәмдеуіш ұнтақтың нақты шығу тегі тарихта жоғалтса да, қытайлықтар барлық бес элементті қамтитын «таңғажайып ұнтақ» шығаруға тырысады деп ойлайды. Қышқыл, ащы, тәтті, өткір, тұзды бес қоспасы бар бес дәмдеуіш ұнтақтан табылған. Содан кейін, тағы да, пісіргіш дәмдеуіштердің осы нақты тіркесіміне кездейсоқ сілкіп, ең қуатты ыдысты жандандыру үшін өзінің күш-қуатын түсінді.
Қандай жағдай болмасын, бес-дәмдеуіш ұнтақтың бірегей екендігі күмән жоқ.
Әрине, осы күндері бес дәмдеуіш ұнтақты құрайтын дәмдеуіштердің нақты үйлесімі өзгереді. Шындығында, кейбір брендтер «жеті дәмдеуіш ұнтақ» деп аталуы мүмкін, өйткені олар құрамында жеті ингредиент бар. Стандартты рецепт, аскөк, қалампыр және даршынға, сонымен қатар, жұлдызша анис пен Сечуанның бұрышына арналған. Сонымен қатар сіз кассия (корица сияқты бір отбасының мүшесі), зімбір, мускат жаңғағы және тіпті мия тамыры (жұлдыздың анисінде керемет мия тамыры бар) бар бес дәмдеуіш ұнтақты таба аласыз. Өзіңізге ұнайтын нәрсені тапқанға дейін әртүрлі сорттарды сынап көріңіз.
Бөтелкедегі бес-дәмдеуіш ұнтақ жергілікті супермаркеттерде жиі кездеседі. Алайда, мүмкіндігінше, оны Азия нарығынан сатып алуды ұсынамын. Сіз аз төлейсіз және дәмдеу қоспасы шынайы болады. Қосымша артықшылығы - ол жиі полиэтилен пакеттерге оралып, хош иіспен қамтамасыз етуге мүмкіндік береді және сатып алудан бұрын брендтерді салыстыруға мүмкіндік береді.
Үйде сөмкені алып тастаңыз және құрғақ жерде мөрмен қапталған ыдыста сақтаңыз.
Төменде мен қуырылған дәмді қолдана отырып, бес түрлі дәмдеуіш ұнтақ үшін бірнеше рецептді ұсындым. Бірақ бес спренді ұнтақты арнайы рецепттерге қолдануға шектеу қоймаңыз - оны араластырып, картоп, сорпалар және қызыл пісірілген ыдыс-аяқтарды дәмдеңіз.
Ол етпен жақсы жұмыс істейді және тамаша тұздықты жасайды. (Кейде азиялық нарықтарда тауық үшін арнайы әзірленген бес дәмдеуіш тұздықтар пакеттерін табасыз). Жай пайдалануды ұмытпаңыз - аздап ұзын жол.
Рецепттер
- Бес дәмдеуіш ұнтақты қалай жасауға болады
- Қуырылған жаңғақтар Бес-дәмдеуіш жаңғағы
- Суық қопсытылған сиыр еті (бес дәмдеуіш ұнтағы бар үш ингредиенттерді пайдаланады)
- Five-Spice Chicken
- Бес дәмдеуіш ұнтағы бар жылтыратылған сәбіз
- Гавайские Luau Barbecued Beef Ribs
- Қағазды құйылған тауық еті
- Қарапайым брэйзелдер
- Вьетнамдық бес-Spice Cornish Game Hens - Барбекю және гриль бойынша нұсқаулықтан
- Шоколад фьюжн фонды
Қатысты мақалалар: бес дәмдеуіш ұнтақ: қай дәмді қандай дәм береді? - Жеке дәмдеуіштер бес тәтті ұнтақтың тәтті, қышқыл, ащы, тұзды және дәмді дәміне қалайша көмектеседі?
Даршын - бес-дәмдеуіш ұнтақтың ингредиенттерінің бірі. Мақалада дәмдеуіштердің тарихы, сақтау және пайдалану туралы ақпарат, сондай-ақ денсаулыққа пайдасы бар. Сондай-ақ, даршын мен кассия арасындағы айырмашылықты түсіндіреді.