Рецептте үйде жасалған тауықтың көмегімен дүкен сатып алған ыдысқа дәм мен сипаттың тереңдігі қосылады. Өзіңді құру - кейбіреулер сияқты қиын емес. Осы қарапайым тауық қорының рецептін қараңыз және сіз мұны қаншалықты оңай және арзан екендігін көресіз.
Бұл рецепт жеңіл тауықтың қорын береді, бірақ сіз тереңірек (немесе дəнді қор үшін жақсы алмастырғыш) қажет болса, онда қара тұқымдық қор рецептісін көріңіз, ол жасай алу үшін біршама күрделі болуы мүмкін, бірақ нәтиже тұр.
Сізге не қажет
- 5 ас қасық өсімдік майы
- 2 фунт тауық еті (немесе 2 немесе 3 тауық еті сынған)
- 1 сәбіз (қабығы аршылып, ұсақталған)
- 1 сабақ балдыркөк (туралған)
- 1/2 пияз (тазартылған және жуан кесілген)
- 1 пияз (шамамен туралған)
- 2 түйір сарымсақ (аршылған, жеңіл қиыршықтандырылған)
- 12 ақ бұрыш
- 6 ақжелкен сабақтары
- 1 лавр жапырағы
Қалай жасауға болады
- Ірі қорапта немесе қыздырғанда май ыстық, бірақ темекі шегуге болмайды, сүйектерді немесе тауықтың бөліктерін қосады және әрдайым жеңіл қоңыр түспен араластырады. Тауықтан немесе сүйектен жасалған табаға қойып, бір жағына қойыңыз.
- Жылытуды сәл төмендетіп, туралған сәбізді, балдыркөкті, пиязды, пиязды, сарымсақты қосып, сүйектерді немесе тауықтың бөліктерін көкөністерге қоспас бұрын және бірнеше сағат бойы суық сумен жабу үшін шырындардың айналасында бірнеше минут бойы араластырыңыз.
- Бұрыштарды, ақжелкен сабақтарын және лавр жапырағын ыдысқа қосыңыз. Қайнатыңыз, ысытқышты азайтып, 2 сағат бойы шәует пен майлауды кетіру үшін жиі скиплаңыз. БОЛМАЙДЫ , себебі бұл қордың майланған және бұлтты болып көрінуі мүмкін.
- Қоймадан жасалған ыдысты жылудан алып тастаңыз және үлкен сұйықтық арқылы қоректендіріңіз. Сұйықтықты үлкен ыдысқа салыңыз, қайнатыңыз, хош иісті нығайтуға немесе мұздату кезінде үштен екіге дейін азайтуға тырысыңыз. Ыстықтан шығарып, салқын жерде жартылай жабылған салқындату үшін қалдырыңыз. Толығымен суық болған кезде, кез-келген майдың немесе беткі қабаттың бетінен алып тастаңыз.
Ескертпе: Тауық етінің қаңылтырын қайнатыңыз (олар жексенбілік түстен кейін немесе тауық сорпасынан кейін) және үлкен құмыра қайнату үшін жеткілікті болғанда қор жасаңыз. Егер ешқандай қалдықтарыңыз жоқ болса, онда ақшалар мен қанаттар сатып алыңыз, олар да жұмыс істейді және арзанырақ.
Одан да жақсы үй қорын қалай жасауға болады
Қойма жасауға арналған осы кеңестерді ұстаныңыз, бұл сіздің қорыңызды жақсартудың қосымша жолдарын береді. Бұл сиыр етін әлдеқайда күшті дәм үшін қолданып көріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 417 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 95 мг |
| Натрий | 117 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 33 г |