Бұл ылғалды қызыл, ақ және көк таңқурай көкжидек Bundt торты Мемориал күніне немесе төртінші шілдеге арналған тамаша торт. Сізге тортты ұнататын ерекше жағдай қажет емес! Торттар шырыны мен таңқураймен толтырылған және оны кофе торты немесе десерт ретінде қолдануға болады.
Мен жаңа піскен көкөністерді және мұздатылған қызыл таңқурайларды қолданамын, бірақ жаңа таңқурайлар да пайдаланылуы мүмкін. Мұздатылған таңқурай қолдансаңыз, оларды мұздатқышқа оларды әзірге қоспасыңызша дейін ұстаңыз.
Торттарға арналған негізгі ванильді мұздануды бастадым, бірақ ол қарапайым немесе десерт соусымен жұмыс істеуге жеткілікті ылғалды. Бұл лимон тұздығы тортқа керемет әсер етер еді, немесе оны ұнтақталған кондитерлік қантпен шаң-тозаңданады.
Сізге не қажет
- 3 кесе тағамдық ұн (13 1/2 унция)
- 3 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1/2 шай қасық тұз
- 12 ас қасық сары май (жұмсартылған, 1 1/2 таяқша)
- 1 1/2 кесе қант
- 4 үлкен жұмыртқа
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- 3/4 шыныаяқ шырыны (жақсы шайқалған)
- 1 кесе шырыны (шайнайтын, үстіне қойылған, сабақтан алынған сабақтар)
- 1 кесе таңқурай (мұздатылған)
- Қосымша: 1 1/2 кесе ұнтақ қант (глазур үшін)
- Қосымша: 3 ас қасық сары май (жұмсартылған, глазур үшін)
- Қосымша: 2-4 ас қасық су (қажетінше, ыстық, глазур үшін)
- Қосымша: 1/2 шай қасық ваниль сығындысы (глазур үшін)
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Бундт кекстерін және шаңды ұнмен мұқият жағыңыз.
- Ұнды өлшеңіз немесе салмаңыз және орташа ыдысқа салыңыз. 2 ас қасық ұнды басқа ыдысқа шығарып, оны бір жаққа қойыңыз.
- Орташа ыдысқа қалған ұнға пісіру ұнтағы, сода мен тұз қосыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Электрлі араластырғышпен үлкен араластыратын ыдыста, ұнтақталған қанттың 1 1/2 шыныаяқымен жеңіл және жұмсақ болғанға дейін 12 ас қасық жұмсартылған сары майды соқты. Жұмыртқаны бір-бірден қосып, әр қоспадан кейін жақсы шайқаңыз. 2 шай қасық ваниль сығындысымен шайқаңыз.
- Ұн қоспасының үштен бір бөлігімен шайқаңыз. Сары майдың жартысын қосып, араласқанша ұрып тастаңыз. Ұн қоспасының үштен бірін және қалған сары майын қосыңыз; жақсы араласады. Қалған ұн қоспасымен шайқаңыз және тегіс болғанша ұрып кетуді жалғастырыңыз.
- Қалған 2 ас қасық ұнмен шоколадты және мұздатылған таңқурайларды (немесе жаңадан) шараға салыңыз. жидектерді мұқият жабуға тырысыңыз.
- Шпатель немесе ағаш қасықпен, жидектерді мұқият жуыңыз.
- Дайындалған Bundt торт табағына біркелкі түрде қасық қойыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 55-тен 65 минутқа дейін пісіріңіз немесе орталыққа салынған тіс тазалағыш таза болады.
- Тортты шамамен 10 минут пешке салқындатыңыз. Тортты абайлап босатыңыз және салқындатқыш тірекке шығарыңыз.
- Толығымен салқындатып, содан кейін ұнтақталған кондитерлердің қант немесе шөгінділерімен келесі глазурмен тазалаңыз.
Қосымша ванильді глазурь
Кондитерлердің қантына 3 ас қасық жұмсақ май, 1/2 шай қасық ваниль және 2 ас қасық ыстық су қосыңыз. Жақсылап шайқаңыз және ыстық суды қосыңыз, қажет болған жағдайда, ерітінділердің дәйектілігі. Салқындатылған торт үстіндегі шелпек немесе қасық.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 470 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 115 мг |
| Натрий | 725 мг |
| Көмірсулар | 66 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 6 г |