Асқабақ асқабақ печеньесі

Бұл дәмді асқабақ печеньесі жағымды дәм мен текстураға ие және бұл рецепт қосымша асқабақ пюресін қолданудың тамаша тәсілі.

Печеньелерді сары май немесе хош иісті маймен жылытады. Олар алманың майы немесе картеле майы бар сақтап немесе таратумен тамаша. Бұл печенье қытырлақ пияз немесе шили бар тамаша немесе олардың үрме бұршақпен қызмет етеді.

Сізге не қажет

• 2 1/3 кесе тағамдық ұн, шамамен 11 унция
• 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
• 1/4 шай қасық қопсытқыш содасы
• 1/2 шай қасық тұз
• қышқыл бұрыш
• 2 ас қасық қантты қантпен толтырады
• 6 ас қасық суық май
• 1 кесе
• асқабақ пюресі
• 1/3 шыныаяқ сары май

Қалай жасауға болады

1. Қыздыру пеші 400 F дейін
2. Пергамент қағазы немесе силикон төсемімен пісіру парағын сызыңыз.
3. Азық-түлік процессорында ұнды, пісіру ұнтағы, сода, тұз, қышқыл бұрыш және қоңыр қант қосыңыз. Бірнеше рет мұқият араластырыңыз.
4. Егер сіз оны қолмен жасасаңыз, қоңыр қантты бұзып, ұн қоспасын мұқият араластырыңыз немесе оның орнына түйіршіктелген қантты пайдаланыңыз.
5. Сары майын кішкене бөлікке кесіңіз де, ұн қоспасына қойыңыз. 7 немесе 8 рет импульс немесе сары май енгізілгенше. Немесе кондитерлік блендермен немесе саусақтармен жұмыс істеңіз. Қиыршықтары құмыра сияқты көрінуі керек. Майдың кішкентай биті пісірілген печеньедегі талшық жасайды.

1. Кішкене ыдыста асқабақ пюресі мен сары майды біріктіріңіз.
2. Үлкен ыдыста құрғақ ингредиенттер мен асқабақ қоспасын біріктіріп, суланғанша араластырыңыз.
3. Қамырдың тегіс болғанына дейін, ұнтақталған бетке қосыңыз және 3 немесе 4 рет пісіріңіз. Шеңберге шамамен 1/2 - 3/4 дюйм қалыңдығын салып, печенье кескішпен кесіңіз.
4. Дайындалған пісірме табақты орналастырыңыз. 11-тен 14 минутқа дейін немесе печеньенің түбіне дейін қайнатыңыз.

Сарапшы кеңестері

• Егер сіздің қоңыр қант бірқалыпты болса, тегіс қоспаны қамтамасыз ету үшін оны сым тор торынан күштеп жіберіңіз.
• Ең жеңіл, жұмсақ печенье үшін қамырды мүмкіндігінше аз ұстаңыз. Қамырды біріктіру үшін жеткілікті түрде илеңіз. Қайта өңдеу жұмыстары майды сындырып, қылшықты қалталарды азайтады.
• Печеньелерді кесіп тастағаннан кейін, қаспақтарды жинап, оларды тағы да печеньелерді кесіп тастаңыз. Қосымша өңдеуден кейін, кесілген бисквиттердің соңғы бөлігі алғашқы партиядан гөрі қаттырақ болуы мүмкін.
• Ұнның бір шыныаяқын қосымша текстурасы мен қоректік құндылығы үшін тұтас бидай ұнымен алмастырыңыз.
• Печеньелерді жасай бастағанға дейін сары майды мұздатқышқа кем дегенде 20 минут қойыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	130
Барлығы май	7 г
Қаныққан май	3 г
Қанықпаған май	3 г
Холестерин	12 мг
Натрий	393 мг
Көмірсулар	15 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)