Асқабақ пюресі баяу ыдыс-аяқты жасау үшін оңай. Мұны тек тоңазытқышта немесе мұздатқышта дайындаңыз, араластырыңыз және сақтаңыз * Бұл асқабақ және басқа қысқы сквош түрлеріне арналған әдісті қолданыңыз.
Сізге қажет:
- 3-тен 4 кішкентайдан орта асқабаққа дейін (құйылған сортты емес, үлкен джок-о-шамдар)
Ілгекті алып тастаңыз және асқабақты екіден, үштен, төрттен немесе кішкене бөліктерге бөліңіз. Тұқымдар мен талшықтарды сорғызыңыз. Негізгі тостаған асқабақ тұқымдары немесе қант және дәмдеуіш қытырлақ асқабақ тұқымдарында пайдалану үшін тұқымдарды алып тастаңыз немесе оларды бір жаққа шайыңыз.
Кеңес: Қасықты ұсақ матаны немесе қағаз сүлгісін ұстап, сырғып кетпеу үшін ұстаңыз
Асқабақ бөліктерін баяу ыдысқа салыңыз. Мен 3 асқабақ үшін 6 кварцтық баяу пешті қолдандым.
Шаңсорғышты шамамен 5 сағат бойы немесе асқабақ целлюлозасы жұмсақ болғанша пісіріңіз. Мұның біреуі баяу пештен келесіге дейін өзгеруі мүмкін. Кен 5 сағатта жасалды.
Асқабақтың баяу ыдысқа салқындауына мүмкіндік беріңіз.
Асқабақтың өңдеуі жеткілікті салқын болған кезде, оны үлкен ыдысқа салып, раковиналарды тастаңыз.
Миксермен жоғары жылдамдықпен целлюлоза тегіс болғанша асқабақты ұрады. Немесе азық-түлік процессорын немесе араластырғышты асқабақты топтарда езбе үшін пайдаланыңыз.
Ашық асқабақты мұздатқыш контейнерлерге, қыстырғышты мұздатқыш сөмкелерге, ** немесе 1-дюймдік құймақ ыдыстарының үлкен ауызын қасық етіп, шамамен 2/2 дюйм шелектерін босатыңыз. Егер сіз кішкене консервілеу банкаларды қолданып жатсаңыз, кеңейтуге мүмкіндік беретін бір дюймді қалдырыңыз. Бос орын жеткіліксіз болса, шыны үзілуі мүмкін.
Контейнерлерді атаумен және күнімен белгілеп, 5-тен 7 күнге дейін салқындатыңыз немесе 3 айға дейін қатырыңыз. Консервіленген (немқұрайды) асқабақ пюресі сияқты үйдегі пюрені рецепт бойынша пайдаланыңыз.
Үлкен (6-дан 7-кварталы) баяу ыдысқа 3-4 асқабақпен 3-тен 4 пинтке дейін жету керек.
Түнде немесе микротолқынды пеште тоңазытқышта жібіту.
* USDA асқабақ майы немесе асқабақ пюресі үшін үйді консервілеуді ұсынбайды. Ұлттық азық-түлік өнімдерін сақтау орталығынан: «Мұздату - асқабақты сақтаудың ең оңай жолы, ол сапалы өнім береді».
** Асқабақты мұздатқыш сөмкелерге салыңыз және ауаны кетіру және жылдам мұздату үшін мүмкіндігінше тегістеңіз. Мұздатқышқа қоймас бұрын белгі және күн.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Тәтті картопты үш тәсілмен қалай тоңазытуға болады
Кажун дәмді қуырылған асқабақ тұқымы
Асқабақ рецептілері: Үлкен дәм татарлар, пирогтар, десерт және тағы басқалар