Бұл дәмдік қоспаны жақсартатын және қосатын тез қарапайым қыша тұздықтары. Шошқа еті немесе құс еті жақсы жұмыс істейді, бірақ оны көкөніс немесе tofu немесе seitan сияқты өсімдік алмастырғыштарда қолдануға болады.
Сізге не қажет
- 1/3 кубок / 80 мл Дижон қышасы
- 1/4 кесе / 60 мл зәйтүн майы
- 1/4 кесе / 60 мл сірке суы
- 1 ас қасық / 15 мл құрғақ шалфей
- 1 ас қасық / 15 мл құрғақ лавр жапырағы
- 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- 1 шай қасық / 5 мл тұз
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Қыша мен сірке суын араластырыңыз. Шабылған сарымсақ, кептірілген шалфей, лавр жапырағы, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Шұңқырды пайдаланып, баяу май қосқанда қоспаны біріктіріңіз. Бұл қалған ингредиенттерге май араластыру арқылы эмульсия жасайды. Аралас қоспаларды біріктіре алатындай етіп араластыру 5-10 минутқа созылады.
- Дайындалудан кейін 5 күн ішінде тоңазытқышта ауа тығыз контейнерде бірден пайдаланыңыз немесе сақтаңыз.
- 12 сағатқа дейін шошқа еті, тауық 4-тен 8 сағатқа дейін, көкөніс пен көкөніс алмастырғыштарды 30-дан 60 минутқа дейін салқындатыңыз. Пісіріп қойыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 378 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 21 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,635 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 6 г |