Бұл BBQ құралын түсіну
Сұрақ:
Шылым кім деген не?
Жауап:
Шылым шегетін адам тағамды шылым шегу үшін бақыланатын, түтінді ортада төмен температураларда пісіруге арналған аппарат. Бұл барбекю жасауға арналған аспаздық құрал. Қазір кішігірім электрлік қондырғылардан армияны тамақтандыру үшін жеткілікті үлкен шылым шегетін қондырғыларға дейінгі әртүрлі шылым шегудің көптеген түрлері бар.
Шылым шегетіндерге отынның кең спектрі, соның ішінде электр, пропан немесе табиғи газ, ағаш , көмір және түйіршіктер жатады.
Отынға қарамастан, темекі шегушінің жұмысы және оған ұмтылған адам тұрақты шегу температурасын шамамен 225 градусқа жететін жерде сақтайды. Сонымен қатар, шылым болуы керек. Дәстүрлі темекі шегетіндер отын жағып, түтін шығарып, тағамды пісіру үшін ағаштарды жалмайды. Электрлік шылым шегетіндерге арналған отты камераға қосу керек.
Техникалық тұрғыдан алғанда, бірнеше сағат бойы төмен температура ұстап тұратын және түтін тудыратын тамақ дайындау жабдығының кез-келген бөлігі - шылым шегу.