Пакетарлық пакеттер

Чай пакеті деген не (және жоқ)?

Шай пакетіне (немесе «шайабагқа») кәдімгі шай үшін пайдаланылатын кішкентай, кеуекті қапшық болуы әдетте келісіледі. Бұл сөмкелер мөрленіп, таяқшалармен толтырылуы мүмкін немесе олар ашық және бос болуы мүмкін (бұл шай ішіп-жегушіге тұтас жапырақ шайымен толтыру үшін мүмкіндік береді). Көптеген шай пакеттерінде оларды сыра қайнататын ыдыстан оңай алып тастау үшін жол бар, бірақ бұл барлық шай пакеттеріне қатысты емес.

Әдетте, жолақшалары бар шай пакеттері, өздерінің өндірушісінің атын немесе шайдың түрін шайдың қаптамасының қарама-қарсы жағында қағаздың кішкене бөлігіне қойып отырады.

Пакет-пакеттердің пайда болуы

Шай пакетінің шығу тегі легендада. ХХ ғасырдың кез-келген кезеңінде, шай импортері Томас Салливанның айтуынша, шай пакетінің өнертабысы мүлдем кездейсоқ болды. Тарихта уақыттың көптеген басқа шай импортерлері сияқты, әлеуетті сатып алушыларға соңғы импорт үлгілерін тасымалдау әдеті болған. Сол уақытта шай жоғары бағаланған және қазіргі заманғы стандарттар бойынша өте қымбат болды, сондықтан бұл үлгілер үшін әдеттегі контейнер металл қалайы болды. Салливань бір жылда шығындарды қысқартуға шешім қабылдады, оның үлгілерін қолмен салынған жібек муслин қапшықтарына (аз кішкентай қапшықтарға ұқсас) жіберіп, ақшыл шайдың орнына.

Мәселен, әңгімеде Салливанның көптеген тұтынушылары жаңадан салынған ораушаны көріп, оны орауыш емес, инфузия әдісі деп ойлайды.

Олар сөмкелерді тікелей суға тастады және сыра қайнатудың қарапайымдылығы мен кейіннен тазаруымен қуанды. Бұл клиенттер әдеттен тыс ірі тапсырыстар қойып, Салливанды әлдеқайда қызықтырды. Алайда, олар бұйрық алған кезде, олар құлдырап кетті.

Қапшықтар қайда көп ұнады? Олар Салливанға жазды және ол не болғанын түсінді. Ол осы уақытқа дейін басқа да жаңа «шай пакеттерін» шығара бастады.

Салливан өзінің өнертабысына патент бермеді, мүмкін ол ойынға кешікпей қалды. Оның клиенттері оған шай пакеттерін алды, бірақ патент кеңселері 1903 жылдан басталатын басқа патенттерді көрсетті! Қарамастан, бұл оның коммерциялық (бірақ кездейсоқ) пайдалану шай пакеттерін, олар бүкіл әлемде таралуы және олардың бүгінгі таңда үлкен танымалдыққа әкелді.

Пакет-пакеттердің әртүрлі түрлерінің тарихы

Салливан шай пакетін танымал болған сәтте, көптеген шай пакетін өндірушілер шай, сүлгімен, целлофан және перфорацияланған қағаз сияқты шай пакеттеріне әртүрлі материалдармен эксперимент жасай бастады. Қағаз талшығы күннің ең қолайлы шай материалы ретінде жеңіп шықты. Қолмен тігілген сөмкелер машинамен тоқылған заттармен ауыстырылды. Кейінірек Уильям Германсон (Бостонның Техникалық құжаттар корпорациясының негізін қалаушыларының бірі) 1930 жылы Салада шай компаниясына патент сатты.

1944 жылы шай пакетінің типтік пішіні «пакет» сөмкесінен қазіргі уақытта қарапайым тікбұрышты шай пакетіне дейін қайта қаралды.

1952 жылы Lipton Tea компаниясы кішігірім шәйнекке емес, кружкаларда қайнататын адамдарға арналған екі тараптың орнына төрт жағы бар «flo-thru» пакетін патенттеді. Пирамида сөмкесі сияқты, шай пакетінің бұл стилі шай жапырақтары арқылы ағып кету үшін көбірек суды шақырады және тезірек құйып, күшті сыра қайнатады.

Ауыр сауда маркетингінің аясында Тетли 1992 жылы дөңгелек шай пакетін іске қосты. Бұл функционалдық қарағанда визуалды өзгеріс болды.

Пирамида шай пакетінің нысаны Брук Бонд (Ұлыбританиядағы PG Tips компаниясының басты компаниясы және бүгінгі таңда Үндістанда кең таралған шай бренді) ойлап тапты. Ол шәйнек шай пакетіне қарағанда жылжу үшін 50 пайызға көп бөлме береді, жақсы инфузияны ынталандырады және кішкене кеседен гөрі кружкалар мен шайнектерге арналған.

Соңғы жылдары «шай шұлықтарының» кейбір жапырақты шай ішушілер арасында танымал болды.

Бұл шынайы мағынада шай пакеті емес, бірақ ұқсас материалдан жасалған және бір рет қолданылатын үлкен, шай пакетіне ұқсас инфузеры болып табылады. Олар сіз таңдаған жалаңаштармен толтырылуы және содан кейін шай ішуінен кейін, бүктеліп, кесілген немесе ширату үшін жабылған байланған болуы мүмкін.

Пакет сапалы сөмкелер?

Көптеген шай шеберлері шай пакеттерін қолдануға қауіп төндіреді. Себептер үш есе.

Біріншіден, шай пакеттері, шай жапырақтары бар жерлерді шектейді, онда үдемелі үрдіс кезінде пайда болмайды. Бұл жалпақ жапырақты шайлар, олардың дәмі мен қоректік заттарының тек кейбіреулерін шыныаяқ немесе кастрюльге шығарады дегенді білдіреді, және шайдың қапшығына қапталған кезде жоғары сапалы шайдағы нюанс пен артықшылық жоғалады.

Екінші себеп - шай талдаушылары көбінесе шай пакеттерін жоққа шығарады. Шай пакеттерінің тарихында ертерек олардың сатушылары әдеттегі шай жапырақтары шай пакеттерінде толығымен кеңейе алмайтынын жылдам түсінді. Осылайша, олар жапырақтарды сындырып немесе кесуге кірісті, олар судың әсеріне ұшыраған жердің үстіңгі қабатына айналады және шектеулі инфузиялық кеңістіктің болуына қарамастан толығырақ толтырылады. Көптеген сынған жапырақтарға қарай бұл қадам соңында шайдың сынған сыныбы мен CTC шайының дамуына әкелді. Бұл шәйлар тұтастай жапырақты шайдың барлық аспектілерінен төмен, бірақ біреуі - шектеулі кеңістікте тез және толық тұндыру қабілеті *. Демек, шай пакеттерінің ыңғайлылығы өте төмен сыра қайнатуына әкеледі.

* Әділ болу үшін, бұл шайдың барлық жапырақты шайға қарағанда «жақсы» екенін анықтайтын тағы үш аудан бар. Олар арзанырақ. Бір фунт үшін фунт, олар шайдың көп мөлшерін дайындауы мүмкін, егер сіз тек бір рет жапырақтарды сіңіресеңіз. Егер сіз дәмдеуіштер / шөп / гүл туралы тығыз және жұмсақ ингредиенттердің араласуы туралы сөйлесіп жатсаңыз, онда шайыңызды біркелкі араластырып, шәй пакеттермен бөлуге болады, бұл бос жапырақты шай қоспалары бар.

Үшінші себеп tea connoisseurs шай пакеттерін escape - стандарттау болып табылады. Шай пакетінің өндірушілері стандарттауды сапа белгісі ретінде жиі көреді, көптеген шай білгірлері оны нүктенің жанында толық көреді.

Көріп отырғаныңыздай, бір шықтан шыққан шай және ерекше маусымы - жақсы шараптың көне түріне ұқсас. Бұл бірегей жағдайдың арқасында мүлдем бірегей болып табылады, және бұл ерекше жағдайлар, не нақты шай бөлімі қайтадан қайталанбайды. Бұл керемет әртүрлілік шай хош иістері, хош иістендіргіштер, көріністер және дене әсерлері (яғни, ол qi қозғалысы туындайды) шай иелері шайды жақсы көреді, сондықтан стандарттау үшін бәрін жоғалту идеясы, әдетте, типтік шай любовника.

Соңғы жылдары «тұтас жапырақты шайлар» және экзотикалық хош иістендіргіш қоспалар сияқты « арнайы шәймен» әр түрлі шай пакеттерін толтыру үрдісі байқалды. Айта кету керек, «шай мамандығы» термині шай пакеттерінің аумағында кеңейтілді және қазіргі уақытта сөмкедегі өте стандартталған, араласқан қара шайдан басқа, шай пакетінде іс жүзінде кез келген нәрсені сипаттау үшін қолданылады. Егер сіз жақсы заттар алғыңыз келсе, онда шай пакетінің сыртында ойланып көріңіз.

Пакет-пакеттердің танымалдылығы

Кез-келген шай білгірі сіздерге еркін шайып кету кезінде шайдың жақсы екенін айтады (және ол шай пакеттерінің басым бөлігін толтыру үшін пайдаланылатын жапырақтың түрлерінен жасалмаған кезде), шай пакеттері көпшілікке танымал әлем. Шай пакетінің артықшылықтары / пайдалану туралы статистикалық деректерге сәйкес, шай пакеттерін американдықтардың 98 пайызы және Ұлыбритания тұрғындарының 96 пайызы пайдаланады. Сонымен қатар, шай пакеттері Үндістанда, Жапонияда және басқа жерлерде кеңінен қолданылады.

Бастапқыда шай пакеттері АҚШ-та танымал болды, ішінара олар АҚШ-та ойлап шығарылғандықтан және ішінара американдықтар уақыт пен күш-жігерді үнемдейтін кез келген нәрсені жақсы көретіндіктен. (Американдықтар деймін!) Олар АҚШ-та 1920 жылдарға кеңінен қол жетімді болды және Tetley Tea Ұлыбритания нарығына бірінші шай пакетін іске қосқанда, 1953 жылға дейін Ұлыбританияға таралмады.

Пакет-пакеттердің ыңғайлылығы

Шай пакеттерін жиі шай ішуге және ішуге өте ыңғайлы және жеңіл деп айтуға болады. Сізге шай пакеті бар шай жасау керек - бұл ыстық су және пісіруге арналған ыдыс, әдетте шайнекті немесе құмыра. (Әрине, көптеген шәйнектерді ешқандай қапшықсыз шәйнекте немесе құмырада пісіруге болады, керісінше, олар инфузерді қолданып, немесе шайдың түрі қолайлы болса, оны жай ғана қалдырады шәй ішкенге дейін тұрып кету үшін, бұл шәй әдетте үлкенірек жапырақтардан тұрады, олар сығуды қажет етпейді және олардың кішірек контейнерлеріне қарағанда тазалауды жеңілдетеді.) Қажетті беріктікке қайнатылғаннан кейін шай пакетін алып тастауға болады және бір жағына қойыңыз. (Кейбір шай, кафе және ресторандар шәйнек пакетін шәйнектен немесе құмырадан алып тастауға арналған үстелге және шайға қызмет еткенде, қоқыс шелектеріне арналған шағын пластинаны немесе қоқыс контейнерлерін алып тастайды. шай пакетінің қарапайымдылығының мақсаты емес пе?), неге орнына сүзгішті, инфузерді немесе гайванды қолдануға болады?

Пакет-пакеттердің жалпы қолданысы

Шай қапшықтар, сіз болжап отырғандай, көбінесе ішу үшін шай жасау үшін қолданылады. Дегенмен, шай пакеттері пайдаланылатын басқа да қарапайым тәсілдер бар. Бұл мақсаттарға мыналар жатады:

• Қара көз астындағы шеңберлерді жою
• Үйде немесе кеңседе иістендіргіш немесе дезодорирующие кеңістік (шөп шабынына ұқсайтын болады)
• Шаймен пісіру (мысалы, күрішті шаймен пісіру, содан кейін жапырақтары оңай алып тастау немесе сорпа сорпасын шаймен, бірақ жапырақтары жоқ)
• (Шайбалы пакеттер үшін) шөптер мен дәмдеуіштермен пісіру
• Шынайы шай (мысалы, ромашка, лаванда және басқа тисан сияқты )

Пакетиктердiң форматы

Көптеген жылдар бойы шай пакеттерінің формаларында көптеген жаңалықтар болды. Алғашқы шай пакеттері пішінде шаңырақ тәрізді болды. Кейін шай пакеттері жазық және тікбұрышты болды. 1950 жылдары Липтон көп өлшемді «Flo-Thru» шай пакетін ойлап тапты. Ал соңғы бірнеше онжылдықта шәй қапшықтары, пирамидалық шай пакеттері және тіпті перфорацияланған фольгадан жасалған таяқшалар тәрізді түтікшелер де өсіп келе жатқан шай пакетінің формасына қосылды. Енді түтік тәрізді перфорацияланған кинотеатр бар, ол үшін оған тұншығу керек. (Ол Tstix деп аталады.)

Бұл жаңа пішіндер көптеген тұтынушылар үшін романды сезінсе де, зерттеушілер бұл пішіннің маңызы жоқ екенін көрсетті - бұл барлық өлшемдер туралы. Бұл дөңгелек шай пакеттері квадрат немесе тікбұрышты емес, бірақ 3-D пішіндері (мысалы, пирамида сөмкелері) жақсы таңдау болып табылады, өйткені олар жапырақтарды тұншықтыру үшін бөледі.

Чай пакетінің материалдары

Шай пакеттер әдетте сүзгі қағазынан, мақта мазлинасынан немесе «жібек» тағамдық пластиктен (нейлон немесе PLA / Soilon сияқты) жасалған. Олар жабысқақ, қыстырғыш немесе ештеңе (міне, шай пакеті жабық, тығыздау немесе ультрадыбыспен тығыздалған) болуы мүмкін. Олар жиі ағартылған немесе ақшылтылмаған мақта жолағы мен қап ішіндегі шайдың түрін немесе түрін көрсететін қағаз тегі бар.

Сүзгі қағазы әдеттегі шай пакетінің материалы болып табылады. Ол ағартылған болса да, ол қоршаған ортаға қатысты және улы емес болып табылады.

Cotton muslin - бұл мамандықтың өнімі. Ол жиі ағартылмайды, бірақ ол шайға дәм беруге мүмкіндік береді.

Тағамдық пластиктер (көбінесе «жібек» шай пакеттері ретінде сатылады) түрлі пластмассадан жасалған. Бұл сөмкелерге екі артықшылық бар. Олардың бірі - олар жартылай мөлдір болып табылады, сондықтан сіз олардың ішіндегі жапырақтары, дәмдеуіштерді, гүлдерді және т.б. көре аласыз. (Францияда бұл пакеттердің пирамидалық нұсқалары кейде «кристалл» шай пакеттері деп аталады, себебі олар жарқырап, мөлдір кристалдарға ұқсас). Екінші жағынан, әдетте пирамидалық пішінді шай пакеттерін жасау үшін пайдаланылады, бұл шайдың басқа да көптеген шай пакеттерінің формаларына қарағанда жақсартатын (бірақ әлі де бос жапырақты шәй ішекті!). Дегенмен, жібек шай пакеттерінің кейбір жағы төмен. Алдымен, олар пластик, бұл суық сұйықтықты ішу керек нәрсе үшін ұнамды таңдау. Екіншіден, нейлон қапшықтары қағаздан және мақта мицелиннен айырмашылығы жоқ, биодырып кетпейді. Сонымен қатар, «жүгеріге негізделген» пластикалық шай пакеттері индустриалды түрде өндірілген, генетикалық түрлендірілген жүгеріден жасалады, ол соншалықты ол ешқандай гендерді қамтымайтын шай пакеті болу жолында қатты өңделеді. Yikes! Бұдан басқа, пластиканың бұл түрін био-разрядталу мүмкіндігі күмән тудырады, өйткені олар ФТБ-ның биологиялық бұзылуларға арналған маркетингтік стандарттарына сәйкес келмейді.

Пакет-сөмкелер - қарсы жапырақты шай

Сөмкені шәй ішу үшін бос жапырақты шай ішуіме көмектесетін көптеген себептер бар. Бірақ мен мазасызданамын. Мен шай ұнатамын! Мен шай ішу рәсімін жақсы көремін. Мен оны тез арада дайындап, оны ішіп-жеп алмай, шайымды бәсеңдетуді ұнатамын. Мен әдемі шай бұйымдарын табуды және пайдалануды жақсы көремін. Мен шәй ішуді аяқтаған соң сүйемін, тамақ дайындау үшін жапырақтарды немесе компостты қолданамын , тіпті оларды шагра ретінде құрғатамын . Мен қолдана алатын шайдың шексіз ** түрін ұнатамын (алдын ала толтырылған шай пакеттерінде табылған стандартталған қоспалардың шектеулі санына қарағанда). Мен тіпті ұнтақталған жапырақты шайдың бағасы әрдайым шай пакетіне арналған кеседегі бағаға қарағанда аз екенін жақсы көремін.

** Уақыттың коэффициентін қоссаңыз, бұл ешқандай мәжбүрлеу емес! Шайдың әрбір өнімі өзгеше. Бұл әрбір көктем мен күз сайын, әр жазда және қыста әлемдегі әрбір шаруа, орман, бау-бақша немесе плантациядан әр шай ерекшеленетінін білдіреді.

Бірақ көптеген адамдар шай пакеттерін де жақсы көреді. Егер сіз ләззат алудан ыңғайлылықты бағалайтын болсаңыз, онда шай пакеттері сізге белгілі бір мүмкіндік болып табылады. Егер сортты стандарттауды бағалайтын болсаңыз, шай пакеттерін таңдап алыңыз. Егер сіз уақыт пен күш-жігерді салғыңыз келсе, қандай шай пакеттерінің «орнықты» екендігін анықтасаңыз, ең тұрақты нұсқамен (шай пакеті жоқ) барсаңыз, онда бұл әділ және мен онымен келісе алмаймын. Сонымен қатар, мен дау айтудан гөрі! Мен күлімсіреп, жұмсақ жапырақты шайды жақсы көремін.