Тәтті ұнтақталған кокос пасхальты жұмыртқалардағы осы жеңіл, дәмді кокос пісірілген ірімшікпен жұптасады. Біз бұл жұмыртқалардың таза ақ көрінісін жақсы көреміз, бірақ қажет болған жағдайда тұрақты шоколадты немесе шынайы шоколадты пайдалануға болады. Қаптау оңай, себебі ол бөлме температурасында қиын күйде қалады, ал тұрақты шоколад жылы болған кезде жұмсақ әрі жабысады.
Сізге не қажет
- 3 унция кілегей ірімшігі (жұмсартылған)
- 1/2 шай қасық ваниль
- 3 кесе ұнтақ қант
- 1 кесе
- кокос (ұсақталған)
- 1/8 шай қасық тұз
- Қосымша: 1/3 шыныаяқ жаңғағы (туралған және тұздалған сияқты
- макадами немесе кешью)
- 1/2 шай қасық кокос сығындысы
- 1 фунт
- ақ шоколадты кәмпиттерді жабу
- Міндетті емес: шашырау немесе басқа да әшекейлер
Қалай жасауға болады
- Үлкен электр араластырғыштың кастрюльінде кілегейлі ірімшік пен ванильді орналастырыңыз. Кілегей ірімшігі тегіс және толығымен жұмсақ болғанша оларды орта жылдамдықпен араластырыңыз.
- Микшерді тоқтатыңыз, ұнтақ қант 2 кесе қосыңыз және ұнтақ қант қосылғанша төмен жылдамдықпен араластырыңыз. Миксерді тоқтатып, қалған ұнтақты қант қосып, араласқанша араластырыңыз.
- Тостағанның бүйір жақтарын төмендетіп, кокос жаңғағын, тұзды, кокос сығындысын және жаңғақтарды (қолданғанда) қосыңыз. Миксерді төмендетіп, кәмпиттің біртекті және жақсы араластырылғанша араластырыңыз. Кәмпиттің текстурасын тексеріңіз: жұмыртқаға оңай бейімделу үшін жеткілікті берік болғыңыз келеді, бірақ тым құрғақ және қатал емес. Қажет болса, дұрыс құрылымды алу үшін ұнтақ қант немесе крем ірімшігін қосыңыз.
- Қасықты пайдаланып, кәмпиттің аз мөлшерін алыңыз және оны қолыңыздың арасында ұзын жұмыртқа пішініне дейін ораңыз. Алюминий фольгамен қапталған пісіру парағына қойып, шамамен үш ондаған жұмыртқасы болғанша қалған кәмпитіңізбен қайталаңыз.
- Ақ шоколад кәмпиттерінің қаптамасын еріту кезінде жұмыртқаларды тоңазытқышқа салып қойыңыз. Шоколадты микротолқынды пеште және микротолқынды пеште бір минуттық қадамдармен ерігенге дейін, қызып кетудің алдын алу үшін әр минут сайын араластырыңыз.
- Қаптама ерігеннен кейін, жұмыртқаны ақ шоколад қаптамасына салып, оларды фольга жабыны парағына ауыстырыңыз. Шоколад әлі дымқыл болса да, шашатын немесе өзге де таңбалармен безендіріңіз. Жұмыртқаларды кокоспен немесе солға жайып салуға болады. Қаптаманы орнату үшін 30 минуттай салқындатыңыз. Кокос пасха жұмыртқаларын тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде аптасына дейін сақтауға болады. Оларды бөлме температурасында жақсы күтеді.
Барлық Пасхадағы Candy Рецепттерін көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 129 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 24 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |