Ірімшік сіңірісі, әрине, дәмді, бірақ оны қалай дайындауға байланысты жұмсақ болуы мүмкін. Дегенмен, бұл толтырылған рецепт тек ащы және дәмді ғана емес, толтырылған етдің табиғи сиырын шығаруға көмектеседі. Егер сіз мейіздің жанкүйері емес болсаңыз, кептірілген қызанақ, құрғақ інжір, қарақат, немесе жай кетіріңіз.
Сізге не қажет
- 1 3 фунт / 1,4 кг сиыр еті (орталық кесу)
- Беконның 6 жолағы (дайындалған, құрғатылған және сынған)
- 1/2 фунт / 225 г балалық шпинат
- 3 ас қасық / 45 мл мейіз
- 2 ас қасық / 30 мл сарымсақ (тартылған)
- 2 ас қасық / 30 мл жаңа аскөк
- 2 ас қасық / 30 мл зәйтүн майы
- 2 шай қасық / 10 мл қайнаған теңіз тұзы
- 1 шай қасық / 5 мл ірі қара қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Тұз сауытындағы жылы зәйтүн майы. Сарымсақты және соутені қоңыр түске бастағанша қосыңыз. Шпинат қосыңыз. Ыстық шелектегі шпинатты шамамен 2 минутқа дейін немесе жұмсартылғанға дейін тазалаңыз. Шпинатты ыдысқа жіберіңіз. Беконды, мейіз және аскөкімен сүртіңіз. Салқындауға рұқсат етіңіз.
2. Сиыр етінен қуырылған шоколадты алыңыз да, пышақпен орталықтан бүкіл жолды кесіңіз. Барлығын барынша кеңейтіп көріңіз.
Шпинат пен бекон қоспасын толығымен толтырыңыз. Қуырылған ыдысқа тығыз оралған қуыруға арналған асхана тағамымен байланыстырыңыз. Еттен тыс щетканы зәйтүн майы мен тұз бен бұрыштың барлық жағынан құйыңыз.
3. Грильді алдын ала қыздырыңыз. Сыртта қайнатылғанға дейін (шамамен 15 минут) жоғары, тіке жылу үстінде қуырыңыз. Жанама жылуға ауысып, 20-30 минутқа дейін немесе жұмыс аяқталғанша пісіруді жалғастырыңыз. Ортадан сирек немесе 135 градусқа дейін 150 градусқа дейін 150 градусқа жуық ішкі температураны іздеңіз.
4. Піскеннен кейін грильден алып, жақсы өлшемді кесу тақтасына салыңыз. Алюминий фольгамен шатырды қуырып, 10 мин қалдыруға мүмкіндік береді. Жолды алып тастап, сүйреңіз және сүйікті жағыңызбен қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 590 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 212 мг |
| Натрий | 996 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 71 г |