Рубарб Месса дәстүрлі Eton Mess-ға дәстүрлі құлпынайды дәмді Көктемді Қысқартылған Рубарбпен алмастыратын балама болып табылады, немесе балама ретінде, ашық ауада жаз.
Көптеген дау-дамайларды дәстүрлі Этон Месстің қаланың мифі ретінде бүкіл шығу тегі туралы білемін; Дегенмен, бұл тәтті әңгіме. Белгілі Eton колледжінде Лабрадор иті беделді, көліктің артқы жағындағы саятшылыққа арналған себетке отырғызып, құлпынай мен дәмді десертті итеріп жіберді. «Шайқас» шын мәнінде өте дәмді болды және атау қалады деп ойлады.
Бұл Руббар Мессте хош иісті кілегей мен ұнтақталған балмұздақ әлі күнге дейін дәстүрлі тағамдардағыдай, бірақ зімбір дәмі раушанмен әдемі үйлесетіндіктен, зімбір печеньесі немесе зімбір тортының қабығымен аяқталды.
Рубарб, жазда Ұлыбританияда жаңа, маусымдық және мол, сондықтан толық көлемде болуы керек.
Бұл десерттің ең тартымды факторларының бірі - өте оңай, әсіресе сіз қолмен дірілдейтін дайын дөңес ұяларды пайдалансаңыз, мен Labrador итін пайдалануды ұсынбаймын.
Сізге не қажет
- 200 мл / / 2/3 шыныаяқ екі кілегей
- 1 ас қасық мұздаған / ұнтақ қант
- 6 саңырауқұлақ немесе қабығы
- 1 саны
- қуырылған раушар
- 2 зімбір тортының қалың кесектерін немесе 2 зімбір печеньесін жауып тастаңыз
Қалай жасауға болады
- Қолды немесе стенді араластырғышты пайдаланып, кілегейді сәл қатты, бірақ қатаң емес, шыңдарға жеткенше мұзды қантпен қуырыңыз. Сары майға айналатын кремнің қауіптілігін іске асырыңыз.
- 2 саңырауқұлақ қабығын жеңіл сілкіп тастаңыз, ұсақтап қалмаңыз, ұнтақ емес, қызғылт сусындарды қажет етіңіз. Кілегейге мұқият жағыңыз.
- Төсек ұяларын 4 десерт табақшаның ортасына қойыңыз.
- Қуырылған ревеньді шырыннан (егер сізде қуырылған рубарбаңыз жоқ болса, қорапсыз немесе рубарг құрамы пайдаланылса) ұсақтағыш арқылы тазалаңыз . Рубубтың асыл тұқымды раковиналардың әрқайсысының үстіне қойыңыз. Содан кейін бірдей теңдесі жоқ кілегейлі және қуырылған маймылларға арналған жомарт қуыршақтар.
- Ақырында, дайын ыдыстарды торттың үгіндісі немесе ұнтақталған печеньелермен себіңіз. Тағамды аяқтау үшін, резервтелген ревенг шырындарымен аздап шайыңыз. Дереу қызмет көрсетіңіз, бұл десерт жақсы сақталмайды, бірақ ол өте тез жасалады, соңғы минутада жасалуы мүмкін.
Дәстүрлі шиеленіс құлпынайды пайдаланады, бірақ шын мәнінде бұл көптеген жұмсақ жемістерге арналған тамаша құрал. Жоғарыда көрсетілгендей Руббар, бірақ маусымдық, жаңа, шотландтық таңқурай, қарақат, жидек, кез-келген жұмсақ жаздық жемісті пайдалануды қарастырыңыз. Қылшықсыз тастардан жемістерден аулақ болыңыз.