Бұл кондитерлік крем дайындалатын дәмді және өте оңай рецепт болып табылады. Раковинаның ішіндегі мұзды суы тез қайнатуға дайын.
Бұл кондитерлік кремді қабатты торттарды, кремді тұмарларды немесе эклерді толтыру ретінде қолданыңыз немесе оны жүгері тортының орамасын немесе кремді толтырылған дренаны толтыру үшін пайдаланыңыз.
Байланысты
Мейер лимон кондитерлік кремі
Сізге не қажет
- 3 ірі жұмыртқа (сарысы)
- 3 кесе сүт (немесе бай кәіптер үшін жарым жартысын пайдаланыңыз)
- 1/2 шыныаяқ қант (түйіршіктелген)
- 1/3 кесе жүгері
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы (немесе 1 шай қасық ванильді үрме пастасы plus 1/2 шай қасық ваниль сығындысы)
Қалай жасауға болады
- Раковинадағы немесе үлкен ыдыста шамамен 1-ден 2 дюйм мұзды суды (орташа кастрюльді қайнатпа қайнату кезінде салуға болады).
- Орташа ыдыста жұмыртқаның сарысын тегіс етіп жылжытыңыз. Біртіндеп жақсылап араластырмайынша, сүтті үнемі сулаңыз.
- Орташа кәстрөлде түйіршіктелген қант, бұршақ және тұзды біріктіріңіз. Мұқият араласуға арналған шүберекпен араластырыңыз. Сүт қоспасының шамамен 1/2 шыныаяқында үгітіп, тегіс болғанша араластырыңыз. Мұқият араласқанға дейін қалған сүт қоспасын айналдырыңыз.
- Кәстрөлді орташа температурада қыздырып, пісіруге, әрдайым 10-15 минут бойы араластырыңыз немесе қоспасы қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз. Бір минут ішінде қайнатып, әрдайым араластырыңыз.
- Табаны ыдысқа немесе контейнерге мұз сумен бірден қойыңыз. Қоспасы салқындаған сайын жиі араластырыңыз. Ваниль сығындысында немесе ванильді үрме паста араластырыңыз.
- Терінің қалыптасуына жол бермеу үшін кәмпиттің бетіне пластикалық орамның парағын басыңыз. Тостағанды тоңазытқышқа мұқият суыту үшін аударыңыз.
- Рецепттер кондитерлік кремнің шамамен 3 1/2 кесесін құрайды.
- Крем бөренелерін, толтырылған печеньелерді, торттарды, торт ролдарын немесе басқа да десертті толтыру үшін оны пайдаланыңыз.
Вариациялар
- Лимон - 1 кішкене лимонның шырынын және дәмін ваниль сығындысымен бірге қосыңыз.
- Vanilla Bean - 1 шай қасық ваниль сығындысын азайтыңыз және 1 шай қасық ванильді үрме паста қосыңыз.
- Шоколад - 1/4 кесе ұнтақталған какао ұнтағын қантқа және жүгері қоспасына қосыңыз НЕМЕСЕ 3 оценты балқытылған жартылай шоколадты қыздырғыштан шығармас бұрын ыстық пирожный кремге араластырыңыз.
- Кофе - Сүтге 1 ас қасық эспрессо ұнтағы немесе жылдам кофе түйіршіктерін қосыңыз.
- Құлпынай, көк жидек немесе таңқурай - Ванильмен бірге 1/3 кесе шөпсіз таңқурай кептелісін, көкжидек кептелісін немесе құлпынай кептелісін қосыңыз.
- Басқа хош иістендіргіш - ваниль, 1/4 шай қасық бадам, кокос жаңғағы немесе жалбыз дәмін жағыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 159 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 90 мг |
| Натрий | 53 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 3 г |