Тәтті жабысқақ күрішті толтырылған лотос тамыры - өте танымал қытайлық десерттер. Егер сізде тәтті тіс болмаса, алаңдатпаңыз! Бұл толтырылған лотос өте тәтті, өте тәтті емес. Сіз бұл десертке суық немесе сәл жылы болған кезде қызмет ете аласыз, бірақ мен бұл жазда жазда суық болады және қыста сәл жылыға ұнамдым.
Егер сіз осы рецепт тым тәтті немесе жеткілікті тәтті емес деп ойласаңыз, қант, қоңыр қант және бал мөлшерін реттеңіз. Бұл десертті дайындау үшін екі түрлі қант пен балды қолдануға болмайды. Оның орнына сіз рок-қантты және балды ауыстыру үшін жай ғана қоңыр немесе қанық қантты қолдануға болады. Қант және бал қарамастан, бұл тағам өте дәмді.
Қытай халқы қытай тағамдарында лотос тамырын ұнатады. Сондай-ақ, лотос тұқымдарын, лотос жапырағы мен лотос тамыр ұнтағын қоса алғанда, қытайлық асханаларда қолданылатын басқа лотос өнімдері де бар. Осы «лотос өнімдерінің» барлық түрлерін тағамдар мен десерттерді қолдануға болады.
Лотус тамыры (蓮藕) - қытайлық медицинада да, ас үйде де супер тамақ. Қытай халқы лотос тамыры сіздің ас қорыту жүйесін жақсартады, қан айналымына көмектеседі, энергияны жақсартады және қартаюға қарсы көмектеседі деп санайды. Кейбір қытайлықтар сондай-ақ, лотос тамыр шырынын асып кетуден құтылу үшін өте жақсы деп есептейді.
Қазіргі медицинада лотос тамырының келесі денсаулығы пайда болғанына сенеді:
- Lotus тамыры сіздің қаныңыздың қан айналымын ынталандырудың керемет тәсілі және қаныңызда және органдарыңызда оттегінің деңгейін арттыруы мүмкін.
- Lotus түбірі құрамында жоғары деңгей немесе темір мен мыс бар және сіздің денеңіздің анемияны болдырмауға және қан ағуына көмектесуіне көмектеседі.
- Лотос тамыры Витаминге бай.
- Lotus түбірі сіздің қан қысымыңыз өте жақсы болатын өте жоғары деңгейдегі калийден тұрады.
- Lotus түбірі диеталық талшықпен қоректенеді, ол сіздің ас қорыту жүйеңізге өте жақсы және ішектің қозғалысын жақсартуға көмектесе алады.
- 100 грамдық лотос тамыры С витаминінің күнделікті қажеттілігінің 73% -ын құрайды, бұл сіздің қан тамырларыңыз, органдарыңыз бен теріңізге өте жақсы.
- Бұл инфаркттың болуы қаупін азайтуға көмектеседі.
Lotus түбірі калорияларда төмен, бірақ талшықта жоғары, сондықтан ол сізде салмақ жоғалтқыңыз келген кезде тамақтануға арналған өте жақсы тағам
Сізге не қажет
- 1 стакан жабысқақ күріш (глютенді күріш)
- 2 лотус тамыры (ұзындығы 12-15 сантиметр)
- 4-тен 5 құрғақ шырын
- 50 грамм рок-қант
- 50 грамм қоңыр қант
- 2 ас қасық бал
Қалай жасауға болады
- 2 сағат бойы жабысқақ күрішті ыдысқа су құйыңыз.
- Лотос тамырын жуыңыз және шайыңыз. Лотос тамырының 1/4 бөлігін кесіп тастаңыз және бұл бөлікті қақпақ ретінде қолданыңыз.
- 1-қадамнан бастап лотос тамырына жабысқақ күріш қосады және күрішті лотос тамырына итеру үшін печеньелерді қолданыңыз, оны тиімді түрде толтырыңыз.
- Сіз лотос тамырын толтырғаннан кейін қақпақты лотос тамырына бекіту үшін 2 немесе 3 коктейль скипиін пайдаланыңыз.
- Су құйып, шоколадты және рок-қантты қосыңыз. Тасқынды қант ерігенше араластырыңыз. Кәстрөлге лотос тамырын қосып, 1,5 сағат бойы пісіріңіз.
- Лотос тамырын жабу үшін жеткілікті су бар екеніне көз жеткізіңіз. 1,5 сағаттан кейін лотос тамырын алып, суытып қойыңыз.
- Лотос тамырын дайындаудан 200 мл суды пайдаланыңыз және қоңыр қант пен бал қосыңыз. Қоңыр қант ерігенше оны араластырыңыз. Алдымен оны қайнатыңыз, содан кейін сұйықтық 50% -ға азайғанға дейін қайнатыңыз. Бұл лотос тамырымен бірге қызмет етуге арналған сироп ретінде пайдаланыңыз.
- Лотос тамырын 0,5-0,8 см жіңішке етіп бөліп, оны қызмет көрсету тақтасына салыңыз. Бірнеше сиропты үстіне құйып, қызмет етуге дайын.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 2690 |
| Барлығы май | 195 гр |
| Қаныққан май | 20 г |
| Қанықпаған май | 121 гр |
| Холестерин | 26 мг |
| Натрий | 215 мг |
| Көмірсулар | 193 г |
| Диеталық талшық | 37 г |
| Ақуыз | 83 г |