Қытайлық тәтті сусам сорпа рецепті

Бұл дәстүрлі қытайлық тәтті сорпаның рецепті қара күнжіт тұқымымен жасалып, сұр шашты болдырмауға көмектеседі. Ол десертті немесе күндізгі түскі ас ретінде және, әрине, dim sum кезінде тамақтан кейін жейді. Бұл әсіресе Гонконгта және оңтүстік Қытайда кеңінен танымал.

Қажет болса, түйіршіктелген қант орнына қытайлық рок жынысын (Азия нарықтарында қол жетімді) қолданыңыз.

Сорпа өздігінен дәмді болғанымен, ол қосылған түйіршіктер үшін ұнтақталған жаңғақ, ұнтақталған кокос жаңғағы немесе жұмсартылған қытайлық күндермен безендірілуі мүмкін.

Сізге не қажет

• 1 кесе күріш (ұзын дәнді немесе қысқа астық)
• 1 шыныаяқ қара күнжіт тұқымы
• 7 кесе су
• 3/4 стакан түйіршіктелген қант (немесе дәміне қарай)

Қалай жасауға болады

1. Күрішті салқын суда кем дегенде 1 сағат бойы сіңіріңіз.
2. Қара күнжіттің тұқымын қуырғыш табаға салып, орташа температурада 1-ден 2 минутқа дейін хош иісті және паста шегеді. Шығарыңыз және салқын.
3. Күрішті ағызып, блендерге 3 стакан су құйыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз. Блендерді алыңыз және тазалаңыз.
4. Күнжайымыздың тұқымын блендерде толығымен жерге дейін толтырыңыз, ал күнжіт иісі өте хош иісті. Судың 1/2 кесесін қосып, қоспасы сұр пісіретін паста пайда болғанға дейін қысқа шайқаңыз.

1. Араластырылған күріш / су қоспасын күнжіт пастасына қосыңыз және араластырыңыз.
2. Үлкен кастрюльде қалған 3 1/2 кесе су мен қантпен қайнатыңыз. Қайнатуды бастағаннан кейін, жылынуды төменге айналдырып, қоспаны қалыңдатқанға дейін (5-тен 8 минутқа дейін) араластырыңыз.
3. Қажет болса, ұсақталған жаңғақ, ұнтақталған кокос жаңғағы немесе жұмсартылған қытай күнін пісіріңіз.

Ескертпе: Сорпа қайнатып алғаннан кейін, үнемі араластырыңыз немесе бүркіп кетуді ұмытпаңыз, ал ыдыс күйіп кетуі мүмкін. Нәтижесі қаншалықты қалың немесе жіңішке болғанына қарай сорпаға көбірек қайнаған су қосыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	342
Барлығы май	11 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	4 г
Холестерин	0 мг
Натрий	12 мг
Көмірсулар	56 г
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	6 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)