Суық литвалық қызылша сорпасына немесе шалтибарчияға арналған рецепт сары май, қаймақ, қатты дайындалған жұмыртқа, қияр және аскөкпен жасалған. Ол ыстық күнде сергітеді.
Бұл рецепт екі есеге оңай болуы мүмкін. Сондай-ақ, кесілген немесе ұсақталған қызылшаның 14-унциялы банты жаңа піскен қызылшаға ауыстырылуы мүмкін.
Поляк суық қияр-қызылша сорпасы рецептімен салыстырыңыз . Бұл жерде қызылша рецепті көп .
Сізге не қажет
- 1 фунт пиллинг және пісірілген қызыл қызылша (дайындауға арналған сұйықтықты сақтаңыз)
- 2 орташа қияр, қабығы аршылған, егілген және 1/2 дюймдік бөліктерге кесілген
- 2 қатты пісірілген жұмыртқаны піскен
- 1/4 шай қасық тұз
- 2 жасыл пияз, кесілген және кесілген
- 1 кесе қаймақ
- 4 шыныаяқ майы
- Тұз дәміне қарай
- Дәміне қарай бұрыш
- Гарнир: жаңа піскен аскөк
Қалай жасауға болады
- Қызылшаны пісіріп жатқанда, қияр мен пиязды және жұмыртқаның ақтығын мұқият кесіңіз.
- Кішкене ыдысқа құйып, 1/4 шай қасық тұзымен жұмыртқаның сарысын араластырыңыз, кесілген жасыл пиязды біріктіріңіз және резервке қойыңыз.
- Қызылшақ болған кезде, оларды пісіретін сұйықтықтан алып тастаңыз (тағамдық сұйықтықты сақтаңыз) және оларды тоңазытқышта кем дегенде 1 сағат салқындатыңыз. Салқын кезде қызылшаны қатты шайқаңыз.
- Шикі қызылша дайындау сұйықтығын және оны ыдысқа салыңыз. Қаймақ пен сарымсақты қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Қытырлақ қызылша, туралған қияр, туралған жұмыртқаның ағыны араластырыңыз және сарымсақ-жасыл пияз қоспасы пюресі. Жақсы араластырылғанша араластырыңыз. Татымдықтарды реттеңіз.
- Контейнерге құйып, тоңазытқышты жақсылап салғанша құйыңыз. Татымдықтарға дәм татып, қажет болған жағдайда түзетіңіз. Туралған аскөкпен салқындатылған ыдыста немесе шыныда қызмет етіңіз.
Суық сорпалар көп
- Болгариялық салқын қасық сорпа рецепті : Таратор ретінде танымал , бұл сорпа йогурт, жаңғақ, қияр және аскөкпен жасалады . Бұл қытырлақ қалдырып, батыру ретінде қызмет ететін сергітетін аспаздық жазғы ұсыныс.
- Венгр суық шабдалы сорпа рецепті : Бұл тәтті тағам стартері болуы мүмкін, бірақ ол жиі десерт ретінде қолданылады. Қант сиропын қоспағанда, бұл - аспаз супы. Шарап пен бренди оны жақсы соққыға бөлейді. Уақытты үнемдеу үшін консервіленген шабдалы қолданыңыз.
- Арбуз Газпочо сорпа рецепті : Бұл аспаздық рецепт - күнделікті жеміс-жидек пен көкөніс өнімдерін ұсынуға арналған тамаша тәсілі. Ас үйді қыздырғыңыз келмесе, жазғы тағамдарға арналған.
- Венгрия жасыл бұршақ сорпа рецепті : Венгриядағы терифелдер зольдбаб тұқымы ретінде белгілі, бұл сорпа ыстық немесе суық болады. Қалай болғанда да, бұл жасыл бұршақтардың жаздың нәзіктігін керемет пайдалану. Сіз оны кез-келген уақытта жаңа дәндермен жасауға болады, бірақ жазғы өнім туралы ерекше нәрсе бар.
- Венгриялық қышқыл шоколадты сорпа : Бұл салқын сорпа - Венгрияның ұлттық тағамы және күлгін қара-қызыл Морелло шиеі бар, бірақ кез-келген тартпа шие, мысалы, өрт-қозғалтқышы қызыл Монморентия шиеі , шыршада жұмыс істейді жаңа піскен немесе кем дегенде мұздатылған (консервілерді пайдаланбаңыз). Және ешқашан тәтті Bing шие пайдаланбаңыз.