Қызылша - Шығыс Еуропа тағамдарының маңызды бөлігі. Олар салаттардан сорпадан бастап жағаға арналған ыдысқа дейін бәрінен де ұнайды. Бұл жан-жақты түбір өсімдік сұлулығының әдеттегі кез келген рецепті әдетте ыстық немесе суық болуы мүмкін!
01-ден 09-ге дейін
Пирогиялық қаймақ қаймақ рецептісі - Buraczki ze SmietanaҚышқыл қосылған қызылша (Buraczki ze Smietana). © 2008 Barbara Rolek лицензияланған, about.com, Inc. Бұл керемет түсті ыдыс көкөніс немесе салат, ыстық немесе суық болады.
02/09
Қуырылған қызылша салатының рецептіҚиярға арналған бакон қосылған қызылша салаты. © 2009 Barbara Rolek лицензияланған, Қуырылған қызылша салатының қызыл және қызылша қызылшасын араласып, оларды таба аласыз. Ол қарапайым винегретпен киініп, қант қытырлақ беконмен безендірілген. Шығыс европалыктар, әсіресе поляктар, орыстар, украиндар, литвалықтар, чехтар мен словактар, екі қызылша мен беконды жақсы көреді - көкте жасалған матч!
03 09
Маринадталған пияз және пияз рецептісіМаринадталған пияз және пияз. © Lebhard-Friedman Кітаптар, рұқсатымен пайдаланылады. Шошқа және қопсытқыш техникасы шығыс еуропалықтармен танымал. Бұл рецепт суық немесе салқын тәсілмен өңделмегендіктен, оны жасағаннан кейінгі бірнеше апта ішінде жеуге болады.
04 09
Полимерленген қызылша сорпа рецепті - Barszcz ZabielanyКремді қызылша (Barszcz Zabielany). © 2008 Barbara Rolek лицензияланған, about.com, Inc. Бұл қызғылт сорпа ыстық немесе суық күйде екі есе жұмыс істейді. Ол қыста саусақтарды жылытып, жазда салқындатады.
05 09
Литвалық қырыққабат сорпа рецепті - SaltibarsciaiЛитвалық қырыққабат сорпасы немесе Saltibarsciai. © 2010 Barbara Rolek лицензиялау, Inc. Суық литвалық қызылша сорпасына немесе шалтибарчияға арналған рецепт сары май, қаймақ, қатты дайындалған жұмыртқа, қияр және аскөкпен жасалған. Ол ыстық күнде сергітеді. Поляк суық қияр-қызылша сорпасы рецептімен салыстырыңыз .
06 09
Жеңіл поляк қызылша сорпа рецепті - Barszcz Czysty CzerwonyАшық Beet Barszcz (Barszcz Czysty Czerwony). © 2008 Barbara Rolek лицензияланған, about.com, Inc. Орыс тілінде қызылша борщі деп аталған бұл сорпа тағы бір ыстық немесе суық тағам. Қуырылған картопты қайнататын тамаққа ыстық болған кезде немесе қайнататын рақаттанған қаймақ пен қызылша қосылған гарнирді қосыңыз.
07 09
Рождество Рождестволық шыршасы сорпа рецепті - Barszcz WigilijnyРождество Рождестволық шыршасы сорпасы - Barszcz Wigilijny. © 2009 Barbara Rolek лицензияланған, Сорпа қызылша қышқылымен жасалады, ол қолданар алдында кем дегенде үш күн бойы ашытуы керек. Barzcz wigilijny-ді жеуге арналған дәстүрлі тәсілі саңырауқұлақ узкамен бірге.
08 09
Польша маринадталған қызылша рецептісі - Буракки МармуванеМаринадталған пияз (Buraczki Marynowane). © 2008 Barbara Rolek лицензияланған, about.com, Inc. Жыл бойы шаруа қышқылын өндірудің ең жақсы жолы - оны қолдана білу. Қызылша да қоспайды. Тұздалған қызылшаларды дәмдеуіштер, салат немесе көкөніс ретінде қолдануға болады. Бірақ консервілеу кезінде өте абай болыңыз. Процессордың өндірушінің нұсқауларын әрпіне қарай қадағалаңыз. Және, әрдайым, күмән тудырса, оны тастаңыз.
09 09
Пияздың қызылша рецептісі бар поляк жүгері - ЩиколаCwikla және Chzzan поляк Bialy Kielbasa немесе ақ шұжықпен бірге. © 2010 Barbara Rolek лицензиялау, Inc. Менің анам әрқашан түсі мен тәттілігінің нышаны үшін хризанға қызылшаны қыздырды . Шын мәнінде, мен алғаш рет қарапайым ақ ақжелкенді көрдім, бұл мүлдем басқаша деп ойладым. Бір дәмі басқаша айтты!