Сізде қызылшаның бамперы болған кезде немесе фермерлер нарығында бушель сатып алуға қарсы тұра алмасаңыз, жыл бойы ләззат алу үшін оларды «қойыңыз». Кішкентай, жас, кемістігі жоқ қызылшаны таңдаңыз және оларды толықтай немесе үлкенірек етіп кесіңіз.
Бұл жерде қызылша рецепті көп .
Шамамен 8 банка жасайды
Сізге не қажет
- 2 фунт қызылшасы (кішкене, жас қызылша пісірілген, салқындатылған және аршылған)
- 2 кесе су
- 3/4 кесе сірке суы
- 1 ас қасық тұз
- 2 ас қасық қант
Қалай жасауға болады
- Егер сіз кішкентай қызылша таба алмасаңыз, олар үлкен саусақтарды кесіп тастаңыз, сондықтан олар бәліш банктеріңізде орналасады. Қапшықтың қабығы таза, стерильденген пинц-ыдыстарға мықтап салып, 1/2 дюймдік бассейін қалдырыңыз.
- Орташа ыдыста қалған ингредиенттерді біріктіріп, қайнатыңыз. Құмыраларды бөліп, толығымен жабу үшін банктерге құйып, бірақ әлі де 1/2 дюймдік бас кеңістігін қалдырыңыз.
- Жаңа, стерильденген қақпақтар мен сақиналармен жабыңыз, аздап қысыңыз. Ыстық суға арналған ваннада 15 минут ішінде 195 градусқа дейін үтіктеу керек, бұл банкалардың үстіңгі қабатының кемінде 1 дюйм сумен жабылуы. Қуырғыштарды пайдаланып, ыдыстарды алып тастаңыз және жақсы вакуумды тығыздағышты белгілеу үшін попинг шуын тыңдаңыз. Егер қақпақ қаңылтыр болса, онда кәстрөл дұрыс өңделмеген және сол күні мазмұнды пайдаланып немесе тастауы мүмкін. 6 айға дейінгі сақиналармен немесе сақиналармен суытып, сақтау.
- Ескертпе: Үйде консервілеу жобасына қатыспастан бұрын , Ball банкілер туралы бұл туралы айту керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 8 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 120 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |