Анам мен анам оған бірнеше жыл бойы Джунгли Пулаонды дайындады. Бұл әртүрлі ингредиенттердің ходж-плодоносы, демек, отбасымен көңілді және шығармашылықпен айналысуға тырысып жатқан кезде бірден тамақтанудың пайда болуының ақымақ аты (Junglee хинди тілінде)
Сізге не қажет
- 250 грамм ет (қой немесе сиыр еті) карри
- 1 кесе Basmati күріш
- 1 ірі пияз
- 2 ірі қызанақ
- 2 ас қасық сарымсақ пастасы
- 1 ас қасық зімбір пастасы
- 2 шай қасық кориандр ұнтағы
- 1 шай қасық ұнды
- 1/2 шай қасбетіндегі штамм ұнтақ
- 2 жасыл шлифтің ұзындығы
- 1 ас қасық гамам масала ұнтағы
- 1 кесе аралас көкөніс (бұршақ, бұршақ, сәбіз, гүлді қырыққабат, картоп және т.б.)
- 2 1/2 шыныаяқ ыстық су
- 3 ас қасық өсімдік / канола / күнбағыс майы
Қалай жасауға болады
- Basmati күрішті жақсылап жуып, 15-20 минут бойы бір ыдысқа салып жібітіңіз.
- Майы терең, ауыр негізді табаға салып, пияз қосыңыз. Алтынға дейін қуырыңыз.
- Сарымсақ пен зімбір пасталарын қосып, ашық қоңырға дейін қуырыңыз.
- Барлық ұнтақ дәмдеуіштерді, қызанақты және жасыл бұталарды қосыңыз. Майға масиладан бөлек бастағанша қуырыңыз.
- Күріш, қасық ет, карамель, суды қосып, жақсылап араластырыңыз. Дәміне тұз қосыңыз.
- Күрішті қайнатып, қайнатыңыз, қайнатыңыз, барлық суды құрғатыңыз. Күріш әлі күнге дейін сәл пісірілген болса, оған жарты кесе су қосып, пісіруді жалғастырыңыз.
- Жаңа піскен йогурт пен тұздықты ыстықтай құйыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 474 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 64 мг |
| Натрий | 209 мг |
| Көмірсулар | 59 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 24 г |