Әрқашан цитрус дәмі рецептіне дайын болыңыз.
Сіз рецепттер кітабын аштыңыз ба, сізді қызықтыратын көрінетін ғажайып рецепті тапты және ол апельсин немесе лимон дәміне шақырды ма? Кімнің қолында бар?
Цитрус жемістері керемет, бірақ шындық - олар пирожныйлық көңіл күйде болған кезде әрдайым асүйде емес. Бақытымызға орай, үнемі жаңа піскен жемістерді ұстап тұрудың қажеті жоқ. Мұның бәрі сіз алдымен ойлайсыз және құрғақ цитрустық қабығы бар.
Олар келесі пультке дайын болады, олар пісіру керек.
Нан және печенье өнімдерінде цитрус дәмін қолдану
Лимон және апельсин дәмі үйде құрғатып, барлық пісіру қажеттіліктеріне дайын болатын көптеген шөптер, дәмдеуіштер мен жемістердің екеуі ғана.
Қиырылған лимон немесе апельсин қабығы - жеміс нандары мен жылдам нан рецептерінің ортақ ингредиенті. Қабырғаны, қайнатпа немесе дәмі нанға жасанды хош иістендіргіште табылмайтын керемет цитрус дәмін береді (тіпті жасанды дәмді тестілеуді қиындатпайды, себебі олар ешқашан нақты нәрсені өлшейді). Кейде сіз әк әзілін талап ететін рецептпен кездестіңіз келуі мүмкін және бұл қол жетімді болуы да жақсы.
Сіз мұздатылған нан, торт және кекстерге безендіру ретінде жаңадан ұнтақталған дәмді қолданғыңыз келсе, құрғатылған дәм де қамырға немесе майшабаққа пісірілген кезде дәмді болады.
Өзіңнің қызғылт немесе лимон дәмін қалай құрсау керек
Лимонды немесе қызғылт сары түстерді кептіруге ешқандай сиқырлы құпия жоқ - сізге уақыт пен шыдамдылық қажет.
- Мүмкін болса, органикалық апельсиндерді немесе лимондарды таңдаңыз. Жемісті мұқият жуыңыз және кептіріңіз.
- Цитрус ұнтағын мұқият пайдаланып, тек терінің үстіңгі қабатын жарып алыңыз. Сіз тек қабығы қызғылт сары немесе сары бөлігін алғыңыз келеді. Ақ ұнтақты кесуден аулақ болыңыз, себебі ол пісірілген заттарды ащы дәмді етеді.
- Үгітілген қабығын жалпақ табаққа салыңыз немесе оны балауыз қағазына салыңыз. Қажет болса, оны түнде немесе одан да ұзақ уақытқа қалдырыңыз.
- Үгітілген қабығы толығымен құрғақ және қайнаған болса, оны таза шыны ыдыста сақтаңыз. Оны кетпес үшін күн сәулесінен аулақ ұстаңыз.
- Пісіру уақыты келгенде, оны басқа ингредиенттерге қоспас бұрын, қабығын саусақтарыңыздың арасына тастаңыз. Бұл цитрустың маңызы мен дәмін босатады. Рецепт бойынша шақырылған мөлшерде пайдаланыңыз.
Жемістерді тастамаңыз! Үгітілген апельсиндер мен лимондар пісіру немесе ішу үшін шырынды болуы мүмкін. Сондай-ақ, жемістерді пластикалық қапшықта сақтауға және оларды пайдалануға дайын болғанға дейін тоңазытқышта сақтауға болады.
Citrus Zest үшін көбірек пайдалану
Цитрустық дәмнің басқа да көптеген тағамдарға пайдалы екендігін және тағамды поптың дәмін беруін табасыз.
- Сіздің құс етіне кептірілген дәмді қосыңыз. Апельсинді үйрек үйреншікті, ал лимон-розмарин тауықтары тез және жеңіл тамақтану болып табылады.
- Балшықтан жасалған кәдімгі пеште тіпті балаларға арналған пудинг тағамдарына ұшқын қосуға болады. Немесе көңіл күйде болсаңыз, жаңа лимон пудингі жасау үшін оны пайдаланыңыз.
- Өзіңіздің лимон қайнатыңыз .
- Дәмді жарқыраған шәй үшін оны шайыңызға қосыңыз.
- Үйде цитрус дәмін тазалаудан үйге арналған косметикалық өнімдерге дейін қолдануға қуаныш сыйлаңыз.