Үндістанның дәстүрлі дәмді қоспасы Garam Masala үшін жүздеген рецепт бар. Бұл қарапайым рецептердің бірі және сіз дайындағыңыз келген нәрсеге үнділік рухты ұнататын дәмді қосу үшін керемет. Қосымша ақпаратты Garam Masala туралы оқыңыз
Сізге не қажет
- 2 ас қасық (30 мл) кардамом тұқымы
- 2 ас қасық (30 мл) зире тұқымы
- 2 ас қасық (30 мл) кориандр тұқымы
- 2 ас қасық (30 мл) қара бұрыш
- 1 таяқша даршын (ұзындығы шамамен үш дюйм)
- 1 шай қасық (5 мл) бүкіл түйіршіктер
- 1 шай қасық (5 мл) кептірілген мускат жаңғағы
- 1 шай қасық (5 мл) тирмерік
Қалай жасауға болады
Даршын таяқшасын кішкене бөліктерге бөліңіз. Орташа жоғары жылу арқылы құрғақ табақша табада кардамом тұқымы, зире, кориандр, бұрыш және тұтас түйіршіктерді біріктіріңіз. Дәмдеуіштерді қоздыру, хош иісті хош иіссіз тосттар ұстап, тұқымдар қоңыр түске бастайды. Ыстықтан шығарып, азық-түлік процессорына немесе дәмдеуіштерге арналған ұнтақтағышқа құйып, ұсақ ұнтақты ұнтақтаңыз. Мускат жаңғағын және гликозды қосыңыз.
Ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Қараңғы және салқын жерде сақтаңыз.