Сычуаньның қызыл шилені бар қызыл тауық еті

Автор Дэйв ДеВитт былай деп жазады: «Бұл тауық және шили тағамы - бұл батыс Қытайда, онда құс және цитрус дәмі жиі біріктірілген, Азия нарықтарында құрғақ апельсин қабығы бар. Оны күріш күріш немесе күріш палауында қолданыңыз . «

Сізге не қажет

• Маринадтарға арналған:
• 1/2 ас қасық жүгері сарысы
• 1 ас қасық құрғақ вермут немесе ақ шарап
• 1/2 фунт безендірілмеген тауықтың төс еті (1/2 дюймдік кесектерге бөлінген)
• Үшін соус:
• 1/2 ас қасық зімбір (тартылған)
• 1/2 ас қасық сарымсақ (тартылған)
• 1 жасыл пияз (тартылған)
• 1/2 шай қасық жері Сычуань бұрышы
• 1 ас қасық құрғақ вермут немесе ақ шарап
• 2 ас қасық соя тұздығы
• 1 ас қасық ыстық бұршақ соусы
• 2 ас қасық кептірілген апельсин қабығы (½ сағат ішінде ыстық суға малынған және сыланған)
• 2 шай қасық қант (немесе бал)
• 1/2 шай қасық кунжут майы
• Stir Fry үшін:
• 2 ас қасық жержаңғақ майы
• 6 кішкене кептірілген
• ыстық қызыл шалбар (Жапон немесе Арбол сияқты)

Қалай жасауға болады

1. Ингредиенттерді тостағанға салыңыз, жақсылап араластырыңыз және тауыққа қосыңыз. 30 минутқа отырыңыз.
2. Барлық тұздықты ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, жақсылап араластырыңыз да, бір жағына қойыңыз.
3. Жоғары температурада жылу. Жержаңғақ майын қосыңыз және ол тек темекі шеге бастаған кезде.
4. Чилиді және маринадталған тауықты қосыңыз. Бір минут ішінде араластырыңыз.
5. Қосымша 30 секундқа соусты араластырыңыз.
6. Қызмет көрсетер алдында шелдерді алып тастаңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	498
Барлығы май	30 г
Қаныққан май	7 г
Қанықпаған май	13 г
Холестерин	95 мг
Натрий	1,227 мг
Көмірсулар	20 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	34 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)