Бұл шынайы чизбургер сорпасы роллдармен және салатпен бірге түскі асқа арналған антре сияқты немесе тамаша түскі ас үшін жарты сэндвичпен шыныаяқ ретінде қызмет етеді. Сіз тез тамақтанудан аулақ боласыз, бірақ бұл рецептпен бірге сүт бездері мен картопты жақсартатын балама ретінде ностальги дәмі алыңыз. Бұл сорпа кез-келген жастағы адамдарға жүгінеді және үлкен отбасыларға арналған шилл немесе макарон сияқты басқа ыдыс-аяқтарға балама ретінде екі есеге немесе үш еселеуге болады. Сіздің сорпа сиыр еті, ірімшік және туралған көкөністермен қотарылады және бұл рецепт суық түнде немесе жаңбырлы күні толтыратын таза дәм үшін өте аз майды пайдаланады.
Сізге не қажет
- 1 фунтқа артық сығылған жер сиыры
- 2-ден 3 шай қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 1 ірі пияз (сары немесе тәтті, туралған)
- 1 кесе балдыркөк (кептірілген)
- 1/2 шыныаяқ қызыл бұрыш бұрыш (кептірілген)
- 1/2 шыныаяқ сәбіз (julienned)
- 3 орташа картоп (сары немесе қызыл, қабығы аршылған, 3-тен 4 шыныаяқ)
- 1 шай қасық ақжелкен (кептірілген)
- 1/2 шай қасық насыбайгүл (немесе кептірілген шөп татымды қоспасы)
- 1 шаршы
- тауық сорпасы
- 4 ас қасық сары май
- 1/3 кесе
- мақсатты ұн
- 2 кесе
- жартысы (немесе сүт)
- 8 унциялы чеддер ірімшігі (өткір, ұсақталған немесе текшелерге кесілген)
- Деш тұзы (немесе дәміне қарай)
- Даш қара бұрыш (немесе дәміне қарай)
- Гарнир:
- пісірілген бекон
Қалай жасауға болады
- Қара қоңыр сиыр еті , пияз, балдыркөк, үлкен кастрюльде немесе 7-10 минут бойы орташа пеште немесе пияз бен балдыркөк мөлдір болғанша, қорапта; зәйтүн майын салқындату кезінде ыңғайлы болу үшін қажет етеді.
- Қуырылған қызыл бұрыш бұрыш қосып, қосымша минутты пісіріңіз. Тауық сорпасын, сәбізді, картопты, ақжелкенді және насыбайгүлді немесе шөптің дәмдеу қоспасын қосыңыз.
- Сорпаны қайнатыңыз. Төмен жылуды төмендету; 30 минут қайнатыңыз немесе пісіріңіз, немесе көкөністер шілтерді тендерге дейін.
- Жеке кастрюльде ортаңғы төмен жылудан еріген сары май бар; ұнды араластырып, тегіс және пісіргенше араластырыңыз, шамамен 2 минут. Баяу жартысында немесе сүтке араластырыңыз. Содан кейін ірімшікті араластырыңыз.
- Сүтті қоспаны пісіріп, араластырыңыз, ірімшік ерігенше және қоспасы қалың болып, көпіршікке бастайды.
- Жақсы араласқанша араластырып, суп қоспасына сүт қоспасын қосыңыз.
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қоспаны қосымша 5 минут пісіріп, қызудан шығарыңыз.
- Қажет болса пісірілген ұнтақталған бекон, ақжелкен, шелпек немесе ірімшік қосылған гарнир.
- Печенье немесе қытырлақ орамалдармен жылы күйде қызмет етіңіз.
Жүрек етінің сорпа рецептілері
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 642 |
| Барлығы май | 41 г |
| Қаныққан май | 22 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 154 мг |
| Натрий | 953 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 38 г |