Картоп, итальяндық шұжық және қоректік құс осы ғажап сорпаға жиналады. Бұл қалың және дәмді сорпа - бұл тамаша құлау немесе қысқы кеш үшін тамаша тағам. Бұл түскі сорпаны да жақсы етеді. Бұл дәмді суптың дәмдісін сэндвичпен немесе салатпен бірге қолданыңыз.
Осы дәмді картоп сорпасында тәтті итальяндық шұжықтарды немесе басқа жұмсақ немесе дәмді шошқа етінің шұжықтарын пайдаланыңыз . Егер сіз қызыл етден аулақ болғыңыз келсе, оны шұжық шұжықпен жасаңыз. Бекон сорпа үшін дәмді гарнир береді, бірақ қалағаныңыз жоқ. Беконды пайдаланбасаңыз, сары майды 4 ас қасыққа дейін арттырыңыз.
Қолыңызда жаңа піскен немесе мұздатылған қалдық жоқ болса, сорпадағы туралған шәрі жапырақтарын, эскаролды немесе шпинатты қолдануға тырысыңыз. Кремді сорпа үшін 3 кеседен тауық етінің мөлшерін азайтып, ауыр кілегей (немесе жартысы ) 2 кесеге дейін арттырыңыз.
Сізге не қажет
- 3/4 фунт итальяндық шұжық сілтемелері
- 3 қалың бұршақ Бекон (қиылған)
- 3 ас қасық сары май
- 1 ірі пияз (туралған)
- 1 кесе кесілген сәбіз
- 1/4 шай қасық кептірілген тимьян
- 1 сарымсақ сарымсақ (ұсақ кесілген)
- 1/4 кесе тағамдық ұн
- 4 шыныаяқ
- тауық еті (төмен натрий)
- 4 шыныаяқ картопты кептірді
- 1 1/2 - 2 шай қасық, жаңа піскен немесе мұздатылған
- 2 ас қасық туралған ақжелкен
- 1 кесе ауыр қаймақ
- 1 шай қасық косер тұзы (немесе дәміне қарай)
- Жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
- Қосымша гарнир: ірімшік ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Шанышқымен бірнеше жерде шұжықтарды кесіңіз. Оларды голландиялық пешке немесе үлкен кастрюльге салыңыз. Қақпақты жабу үшін су қосыңыз және қайнатыңыз. Ыстықты төмендетіп, табаны жабыңыз және шұжықтарды шамамен 20 минут пісіріңіз. Шұжықтарды кесу тақтасына алып тастаңыз және оларды жіңішке кесіңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Қытырлақ беконды жұмыртқаға орта температурада қойыңыз; Ашық және қызарғанша, пісіріңіз және жиі араластырыңыз. Беконды қағаз сүлгілері үшін ағызып алыңыз.
- Беконның дайындауға арналған ыдысына 1 ас қасық беконды ыдысқа құйыңыз. Сары май табаға қосып, орташа температураға қойыңыз.
- Сары май ерігенде, туралған пиязды қосып, сәбіз кесіңіз. Пияздың нәзік болғанша пісіріп, жиі араластырыңыз. Шегіргүл мен сарымсақты қосып, 1 минуттан ұзақ уақыт бойы араластырыңыз
- Ұнды табаға қосып, араластыру үшін араластырыңыз. Тұрақты араластырып, шамамен 2 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
- Тауық қорын қосып, қайнатыңыз, жиі араластырыңыз.
- Табаны жабыңыз да, жылуды төмендетіңіз; 10 минут қайнатыңыз.
- Резервке салынған шұжық және картопты қосыңыз; жабыңыз және 15 минут ұзағырақ пісіріңіз.
- Қали қосыңыз; жабыңыз және 5-10 минут ұзағырақ пісіріңіз немесе көкөністер өте нәзік болады.
- Үлкен кремді сорпаға қосып, араластыру үшін араластырыңыз. Қажет болғанда дәм мен тұз бен бұрыш қосыңыз. Сорпа ыстық болғанша пісіруді жалғастырыңыз.
- Қажет болса, резервтелген беконды сорпа үстіне тастаңыз және ірімшікпен гарниріңіз.
- Сорпаны қытырлақ нанмен немесе майшабақпен пісіріңіз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 462 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 71 мг |
| Натрий | 1,087 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 16 г |