Қара көзді бұршақ және жасыл сорпа

Бұл дәмді супты пеште немесе пеште пісіруге болады. Қалай болғанда да, ол керемет тамақ жүгері және салбыраған салат.

Үш бақытты ингредиенттері бар болғандықтан, бұл Жаңа жыл күні түскі немесе кешкі ас үшін тамаша таңдау. Бұршақ монеталарды бейнелейді, жасыл қағаздар қағаз ақшаны бейнелейді, ал гамма гүлденуді білдіреді. Ыстық пісірілген жүгері - алтын қосып, керемет сәттілік тілеймін!

Вегетарианшы достарыңыз бен отбасыңызға қызмет көрсетсеңіз, оны вегетариандық сорпа жасауға болады. Тауық етінің орнына шөпті жайып тастап, көкөніс сорпасын қолданыңыз. Сізге көбірек көкөністерді сорпа қосыңыз. Сәбіз сәбіз жақсы таңдау. Оларды пияз бен балдыркөкімен қатар қосыңыз. Қуырылған рутабага немесе шалғам тағы бір дәмді қоспа. Егер бар болса, дәнқабдық бұршақпен туралған шырмалған көкөністерді таңдаңыз.

Сізге не қажет

• 1 ас қасық өсімдік майы
• 1 кесе бұқтырылған пияз
• 1 кесе балдыркөк балдыркөк
• 1/2 кесе пісірілген тәтті қоңыр бұрыш, қызыл немесе жасыл
• 4-тен 6 унцияға дейін дәнді дақылдар
• 4 түйір сарымсақ, тартылған
• 4 шыныаяқ
• тауық еті
• 3 шыныаяқ піскен қара көзді бұршақ (төменде қараңыз, немесе 2 15-oz ыдысты қолданыңыз, ағызылатын және шаюға болады)
• 1 1/2 шыныаяқ мұздатылған туралған шалфей көкшіл (немесе шпинат, жібідірген
• 2 (14,5-унция) банандар қызанақ (бөртпелер)
• 1/2 шай қасық Креол дәмдеуіштері (немесе одан да көп, дәміне қарай)
• 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
• 1/4 шай қасық кептірілген орегано
• Қосер тұзы, дәміне қарай

Қалай жасауға болады

Дүкен

1. Үлкен Голландиялық пеш кастрюлясындағы өсімдік майын орташа температурада жылытыңыз. Мұнай ыстық және жылтыраған кезде пияз бен балдыркөк қосыңыз. Шамамен 5 минут пісіріңіз немесе пияз мөлдір болып, балдыркөк нәзік болады.
2. Хамға, қоңыр бұрышына және сарымсақты табаға қосып, 2-ден 3 минуттай ұзақ уақыт пісіруді жалғастырыңыз.
3. Ветчина мен өсімдік қоспасына тауық етін, қара көзді бұршақты, шыршаны немесе шпинатты, қызанақты, креольдік тұздықтарды, бұрышты және орегананы қосыңыз. Жылытуды төмендетіп, кастрюльді жабыңыз және 45 минут 1 сағатқа қайнатыңыз.

1. Қажет болғанда дәм мен тұз қосыңыз.

Баяу пісіргіш

1. Өсімдік майын табақты орташа ыстықта қыздырыңыз. Пиязды және балдыркөкті қосып, 5 минут бойы пісіріп, жиі араластырыңыз. Хам, қоңыр бұрыш және сарымсақ қосыңыз; 2-ден 3 минутқа дейін ұзағырақ пісіріңіз, жиі араластырыңыз.
2. Көкөністерді және ветчинады баяу ыдысқа ауыстырыңыз. Тауық қорын, қара көзді бұршақты, жасыл, қызанақты, креольдік тұздықты, бұрышты және орегананы қосыңыз.
3. 5-тен 7 сағатқа дейін немесе жоғары 2 1/2-ден 3 1/2 сағатқа дейін мұқият пісіріңіз.
4. Қажет болғанда дәм мен тұз қосыңыз.

Кептірілген қара-көзді бұршақты қалай пісіруге болады

Қара көзді бұршақты 1 фунт алып, кез келген бүлінген немесе бүлінген бұршақты алып тастаңыз. Жақсылап шайыңыз да, үлкен ыдысқа салыңыз. Бұршақшыны 2 квадрат суымен жабыңыз. Табаны жоғары жылу үстіне қойып, қайнатыңыз. Бұршақты 2 минут қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, бұршақты 1 сағатқа қалдырыңыз.

Бұршақшаны төгіп тастаңыз, оларды шайыңыз, содан кейін оларды ыдысқа салыңыз. 2 1/2 квадрат тұщы суды жабыңыз. 2 шай қасық тұз қосыңыз. Бұршақты жоғары температурада қайнатыңыз. Аз температураны ең төменгі деңгейге дейін азайтып, шамамен 30-дан 45 минутқа дейін ерітіңіз немесе тендерге дейін.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	127
Барлығы май	4 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	2 г
Холестерин	12 мг
Натрий	781 мг
Көмірсулар	15 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	10 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)