Қойшы Тикка Масала

Tikka masala Англияда ең танымал мейрамханалық тағамдар (Британдықтар өздерінің Үнді мейрамханаларын жақсы көреді). Бірақ General Tso's тауықтың американдық ойлап тапқанындай, tikka masala британдық өнертабыс болып табылады - бұл маңызды емес. Бұл оңай тағам және егер тоңазытқышта маринация жүргізетін уақытты жеңілдетсеңіз, ол тез жасалады, яғни оны 30 минуттан кейін қызмет ете аласыз.

Сізге не қажет

• 1 фунт
• қой етінің еті
• Маринадтарға арналған:
• 1/2 кесе йогурт
• 1 сарымсақ сарымсақ (сынған)
• 1/2 дюйм зімбір (аршылған және үгітілген)
• 1 ас қасық
• гарам масала (көптеген дәмдеуіштерде бар)
• 1 шөкім қытырлақ бұрыш
• Үшін соус:
• 1 ас қасық пісетін май
• 1/2 кішкентай пияз (қабығы аршылып, туралған)
• 1 ас қасық гамам масала
• 1 сарымсақ сарымсақ (аршылған және майдалап туралған)
• 1/2 дюйм зімбір (жұқа кесілген)
• 1/2 jalapeno бұрыш (егілген және майдалап туралған)
• 1/2 кептірілген қызанақты пісіруге болады (7,5 унция кішігірім кептірілген)
• 1/2 стақан ауыр қаймақ

Қалай жасауға болады

1. Тұздық қоспаны мұқият араластырыңыз.
2. Қапшыққа құйыңыз, тауыққа қосып, қойны мұқият жағыңыз. Түнде салқындату.
3. Пештерді қыздырыңыз және алюминий фольгамен пісіру табағын сызыңыз.
4. Тұздықтың кейбірін (бірақ бәрін емес) алып тастау үшін құмнан сүлгілері мен қаптан салыңыз.
5. Үстінен екінші шкафқа қытырлақ қой, ол 5-тен 7 минутқа дейін қоңыра бастайды. Қойды жағына қойыңыз.
6. Сонымен қатар, ортаңғы ыстықта орташа қуырылған жылу майы.

1. Пиязды қосып, гамамал масала мен салындымен мөлдір етіп себіңіз. Сарымсақ, зімбір мен жалапено қосып, 1 минут ұзағырақ пісіріңіз.
2. Қызанақ қосып, құрғақ бастағанға дейін кейде араластырып, 10 минут пісіріңіз. Кремде араластырыңыз.
3. Тұзды қойға қосыңыз. 10 минут қайнатыңыз, содан кейін күрішке қызмет етіңіз.

Кеңестер

Basmati күріш - бұл козық tikka masala үшін ең жақсы күріш таңдау. Сіз күрішті 1/2 шай қасық жерді глазурьмен сары түске дейін қосуға болады. Күріш жасалған кезде, сіз мұздатылған бұршақтарды араластырып, бұршақты күріш ыдысынан 5 минут бойы пісіруге рұқсат етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	1234
Барлығы май	75 г
Қаныққан май	35 г
Қанықпаған май	28 г
Холестерин	288 мг
Натрий	259 мг
Көмірсулар	72 г
Диеталық талшық	6 г
Ақуыз	71 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)