Дьяволы краб - бұл классикалық рецептердің бірі, ол ешқашан ескірмейді. Осындай ыдыс - қылқан жапырақтар - Жаңа Англияда жиі кездеседі. Тұжырымдама қыша мен нанның жұмсағы араласқан, оның қабығына салып, пісірілетін тұзды теңіз өнімдері. Бұл рецепт испан тілінен шығады, дәмі үшін кішкене кішкене шие бар.
Бұл рецептің атауын алу «тағамға» азық-түлікті оны ыстық немесе дәмді тұздықтармен « шіркейген тағам » деп біріктіреді дегенді білдіреді. Бұл жағдайда жыланға қажетті жылу деңгейіне қол жеткізу үшін серрано немесе жалапено чили қолданылады .
Барбара Ролек редакцияланған
Сізге не қажет
- 1 фунт крабета
- 1 кесе нанның жұмсағы
- 1 ас қасық орегано (кептірілген)
- 1 ас қасық паприка (ысталған испан стилі немесе сіз қалыпты паприканы алмастыра аласыз)
- 1 шай қасық қыша (құрғақ)
- 1 шай қасық тұз
- 1 ұсақ кесілген шили (
- serrano немесе аз қызу үшін, jalapeno пайдаланыңыз)
- 1/2 кесе пияз (ұсақ туралған)
- 2 түйір сарымсақ (майдалап туралған)
- 1/4 кесе зәйтүн майы
- 1/4 кесе сүт (тұтас немесе 2%)
- 2 ас қасық
- шери (фин немесе амонтилладо)
Қалай жасауға болады
- 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Барлық ингредиенттерді бірге араластырыңыз және 10 минут бойы тынығуға рұқсат етіңіз.
- Қоспаны еркін ұстаңыз - оны қопсытпаңыз - краб корпусына немесе егер сізде жоқ болса, жалғыз қызмет ететін ramekins. Сондай-ақ, сіз жай ғана асханалық ыдысты қолдануға болады.
- 40 минут пісіріңіз, содан кейін құрғақ емес Riesling немесе Gewurztraminer сияқты жеміс-жидек ақ шарапқа ыстық болып келеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 272 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 1 мг |
| Натрий | 157 мг |
| Көмірсулар | 36 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 9 г |