Сіз жұмыртқаны тексеріп, оның жасын жақындатуды білесіз бе? Мұның бәрі - жұмыртқа және суық судың ыдысы. Жұмыртқаны шамамен 1/2 «қалдырып, толығымен жабу үшін ыдысқа су жеткілікті екеніне көз жеткізіңіз Жұмыртқаны жұмыртқа суына салыңыз.
- түбіне дейін ыдырайды және сонда тұрады, ол шамамен 3-6 күн.
- Раковиналар, бірақ бұрышта өзгермелі, бұл бір аптадан асқан.
- Саңылаулар, бірақ кейін аяқталады, екі аптаға жуық.
- Флоат, бұл өте ескі және оны тастау керек.
Тек жұмыртқаларды қолдануға болатындығын тексеру үшін тек 2 кесе суық суға 2 ас қасық тұзды ерітіп, содан кейін жұмыртқаны суға салыңыз. Егер ол құлап кетсе, бұл жақсы; ол өзгермелі болса, ол тым ескі.
Жұмыртқалар барлық жұмыртқалардағы ауа қабығының салдарынан суда әрекет етеді. Жұмыртқаның қасы болған сайын, ауа қабаты үлкенірек болады, өйткені жұмыртқа қабығы жартылай өтетін мембрана. Ауа қаптамасы жеткілікті үлкен болған кезде жұмыртқаны айналдырады. Жұмыртқа сіз оларды сатып алғаннан кейін шамамен үш апта бойы жақсы болады.
Ал жұмыртқаның қатты дайындалғанын қалай білесіз? Оны тегіс жерге айналдырыңыз. Егер жұмыртқалар шағылысса, онда ол жаңа, себебі ішектер қозғалады. Жұмыртқа бірте-бірте айналып кетсе, ол дайын болады.
Есіңізде болсын, тіпті осы кеңестермен бірге жұмыртқаларды жақсы дайындаңыз, өйткені жұмыртқалардың көбінде Салмонелла және басқа патогендік бактериялар бар.
Бактериялар тіпті қабықтың ішінде болуы мүмкін, сондықтан жұмыртқаны жуып немесе оны жұмсақ дайындаған болсаңыз да, егер ол аз пісірілген болса, ауырып қалуыңыз мүмкін. Қуырылған жұмыртқаларды əрқашан жақсылап пісіріңіз, 165 ° F дейін шиқылдатылған жұмыртқаларды пісіріңіз жəне қатты пісірілген жұмыртқаларды пісіріңіз, олар толықтай қатты болады. Және пісірілген немесе піспеген піскен жұмыртқаны әрдайым салқындатыңыз.
Дегенмен, жұмыртқалардың басым бөлігі ластанбағанымен, егер бар болса, өте ауырып қалуға болады. Бұрынғы уақытта жұмыртқалардан жасалған сальмонеллалардың кең ауқымды аурулары болды; 2010 жылы 60 000 американдықтар жұмыртқалардан Salmonella ауруларынан зардап шекті.
Қауіпсіз болу үшін, әсіресе сіздің үйіңіздің біреуінде иммундық жүйе бұзылған болса, жүкті болып, жас немесе қартайған, пастерленген жұмыртқаларды сатып алу туралы ойлаңыз. Бұл жұмыртқалар, тез температураға дейін қызады, бактерияны өлтіру үшін жеткілікті, бірақ жұмыртқа піспей қалады. Мерзімнің аяқталу мерзімін осы өніммен хатқа енгізіңіз.
Барлық жылдам кеңестер