Болгарияның күріш пудингі немесе ориз пудинг - Болгарияның Балқан еліндегі ең жиі қолданылатын десерттердің бірі. Басқа күріш пудингтерінен ерекшеленетін нәрсе - лимон дәмі мен писташки мен раушан гүлінің гарнирлерін қосу. Көптеген Болгар тағамдарында раушан су мен раушан майы қолданылады.
Сізге не қажет
- 1/2 стакан қысқа астық ақ күріш
- 3 ас қасық қант
- 3 3/4 шыныаяқ толық сүт
- 2 ас қасық сары май
- 1 даршын таяқшасы
- 1 жолақты лимон дәмі
- Қосымша: фисташи және раушан жапырақтары
Қалай жасауға болады
- Күріш, қант, сүт, май, даршын және дәмді үлкен, ауыр негізді кастрюльге салыңыз.
- Жиі ыстықта пісіріңіз, жиі араластырыңыз, бірақ қайнатуға жол бермеңіз, 45 минуттан 1 сағатқа дейін немесе кремді, қалың және күріш нәзік болғанға дейін. Даршын стикі мен дәмін тастаңыз.
- Жылы немесе бөлме температурасында пісірілген пісте жартысы мен раушан жапырақтары (қаласаңыз )мен безендіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 320 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 38 мг |
| Натрий | 100 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 9 г |