Apple cake мен мен ерте балалыққа қайта ораламыз, себебі бұл менің анамның сүйікті десерті болған. Ол Таяу Шығыста уақыт өткізбестен бұрын Еуропада өсті, соншалықты жақсы ескі америкалық алма пирогы оның репертуарының бір бөлігі емес еді. Менің әкем Таяу Шығыста өз уақытын өткізер алдында Германияда өсті, сондықтан алма струдел оның құмарлықты болды. Қалай болғанда да, біздің үйде алманың өзі әрдайым мол болды және мен мектептен кейінгі тағамдар кез келгеніне қарағанда көп болдым.
Анам шылымға арналған филло қамырымен ысыған кезде анам көп емес, бірақ алма торттарын жиі пісірді. Көптеген дәмді алманың толтырылған қуырылған биік торттары, ол әр сәтте біреудің бар екеніне көз жеткізу үшін келеді. Мен кейде алма пирожьяларының дайын дәмін көріп отырмын (онымен салыстырылмайды) және балалық шаққа оралады.
Көптеген жылдар бойы анамның алма тортын бірнеше рет жасағанмын, бірақ мен оны мұнда да, уақытпен де бейімдедім. Менің дәмдеуіштеріммен ауыр қолым бар, ол менің нұсқаым даршын дозасын, көбінесе имбирь мен мускат жаңғағын алады.
Ол алма тортын жыл бойына жасағанымен, құмарлығына қарамастан, мен күзде оны әдемі алма сыйлағаны бар екенімді және мен шексіз бәліштерді пісірдім деп ойлаймын. Биыл мен дәстүрлі Rosh Hashanah бал кекесін менің даршынға салынған алма тортымен біріктіруді ұйғардым және нәтиже керемет!
Сізге не қажет
- 2 Жұмыртқалар
- 1/2 кубок қанты
- 1/2 кубок бал
- 1 Төсек (8 ас қасық) бөлмелі май, бөлме температурасында
- 1/4 куб сары май
- 1 шай қасық ваниль
- 2 Құймақ барлық мақсаттағы ұн
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1/2 шай қасық ұнтағы
- 1 шай қасық даршын
- 3/4 шай қасық тұз
- 1 Үлкен алма
Қалай жасауға болады
Тұмшапешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз, сары май мен ұнды 9 «торт пісіріңіз де, оны стандартты пеш табасында пісіруге болады.
Қолды немесе стенді араластырғышты пайдаланып, жұмыртқаны, қант пен балды жұмсақ әрі жеңілдейтінше араластырыңыз. Сары май, сары май және ванильде шайқаңыз.
Жеке ыдысқа барлық мақсаттағы ұнды, сода, пісіру ұнтағы, даршын және тұзды біріктіріңіз. Құрғақ ингредиенттерді дымқыл шайырға араластырыңыз.
Пилл, ядро және алма. Кеңес: торттың түбіне батып кетпеуі үшін алма бөліктерін ұн қасық ұнмен тастаңыз.
Алма бөліктерін миксерге салыңыз және дайындалған торт табаға құйыңыз. Шамамен 30 минут пісіріңіз немесе тортты тазартқыш немесе тіс тазартқыш тазалағанша. Табадан кетпес бұрын суытыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 309 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 83 мг |
| Натрий | 395 мг |
| Көмірсулар | 43 г. |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |