Сатып алу нұсқаулығы мен ауыстыру
«Кварк» - бұл сусыз сүт, жаңа, дәмді ірімшік, ол өзінің әмбебаптығы себебінен АҚШ-та танымал. Сіз сондай-ақ бұл құрғақ сүзбе, фермерлік ірімшік, кейде ірімшік сыры деп естиміз.
Ол бүкіл Германия, Польшада кездеседі, онда ол twaróg және Австрия деп аталады. Сіз оны ірімшік сияқты, мысалы, нанға арналған , десертке арналған етіп жеп , онымен пісіруге болады.
Кварк крем фрейкімен бірдей жасалады, бірақ кейіннен Кварк ағызылады.
Өз Quark жасау
Кварк сиыр дайындауда қолданылатын сол бактерияларды талап етеді. Егер сіз өзіңіздің кваркаңызды жасасаңыз , онда сары май пастерленген емес және ондағы тірі мәдениеттер бар екеніне көз жеткізіңіз немесе сіз бактериялардың дұрыс өсуіне жол бермеңіз.
Сонымен қатар, сіз мұздатылған кептірілген бактериялық мәдениетті сатып алғыңыз келуі мүмкін. Бұл пайдалы, себебі барлық супермаркеттер пастерленген емес сүт майын өткізбейді және мұздаған кептірілген мәдениет бірнеше ай бойы белсенділік жоғалтпай мұздатқышта сақталады.
Өзіңіздің кваркты сүтке және майға айналдыру үшін екі жерден тыс әдістер үшін мына рецепттер жұмыс істейді:
- Кварк 1
- Quark 2 сары майға қосымша шырызды пайдаланады
Fake Quark (йогурт сырлары) рецептісі
Кваркты жуан емес пісірілмеген тағамдарды жақсы алмастыратын йогуртпен жақындату үшін осы нұсқауларды орындаңыз.
- 1 литр таблеткадан бірнеше қабатпен қапталған доңызға құйыңыз. Йогурттың жоғарғы жағында пішінді табаққа салыңыз, үстіңгі жағына дөңгелектің ішіне кіретін пластинаны орналастырыңыз және оның үстіне салмағы (мысалы, су құмырасы).
- Тұмшапештің ішіне немесе үстіне сұйықтықты қойып, тоңазытқышта екі сағат бойы немесе түнде суды төгіп тастаңыз. (Йогурт құрамында желатин болмауы керек, немесе сарысу сарқылмайды.) Сіз басталатын соманың жартысына жуытыңыз.
Кваркты қайдан сатып алуға болады
Жеткізудің жаңа кварксы өте қымбат болғандықтан, сіз өзіңіздің аймағыңызда Quark-тің жаңа немесе мұздатылған болуы туралы сұрағыңыз келуі мүмкін.
Жақсы көздер - неміс делицтері, еуропа наубайханалары, табиғи азық-түлік дүкендері және кооперативтер. Жақсы онлайн-дерек көздері:
- Вермонт май және ірімшік компаниясы
- Spring Hills хош иістендіргіштері