Құймақ - көптеген үй шаруашылықтарында сүйікті болып табылатын классикалық демалыс таңғы ас. Бірақ сіз сүт аллергиясы сияқты диеталық шектеулерге ие отбасыларыңыз бар болса, құймақ әдетте таңғы асты таңдаудан алынады, өйткені барлық рецепттерде сүт бар. Енді, бұл дәмді сүтсіз рецептпен мәзірге құймақтарды қайтадан құю мүмкіндігі.
Бұл пушистые флакондардың босаңсытып, демалыс күндері таңертеңгілік немесе тіпті күнделікті таңертеңгі күннің таңертеңгілері үшін оңай. Егер сіз кемедегі ауа сорғыш контейнерлерде белгіленген құрғақ ингредиенттердің қоспасын сақтасаңыз, сіз ешқашан сүтсіз құймақтарды бірге тастай аласыз.
Сізге не қажет
- 1 кесе тағамдық ұн
- 3 ас қасық қант
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 кесе кофеге ұқсамаған қарапайым бадам сүті немесе басқа сүтті емес сүт
- 1 үлкен жұмыртқа, аздап ұрып-соқты
- 1 ірі жұмыртқаның сарысы, жеңіл соққыға жығылады
- 1 1/2 шай қасық канола майы
Қалай жасауға болады
- Орташа мөлшерде араластыратын ыдыста ұн, қант, пісіретін ұнтақ және тұзды біріктіріп, орталықта жақсы құйыңыз.
- Жеке ыдыста бадам сүті, жұмыртқа, жұмыртқаның сарысы және канола майы бірге араластырылғанша бірге шайқаңыз. Құрғақ ингредиенттерде құды құйып, араластырылғанға дейін араластырыңыз. (Батареяда әлі де біраз саңылаулар болуы керек).
- Жеңіл майдалаған табақшаны немесе жұмыртқаны майлы және орташа температураға қойыңыз. Ыстық болған соң, табақты табаға салыңыз, бір уақытта шамамен 1/4 кесе.
- Көпіршіктер бетінде пайда болған кезде құймақтарды аударыңыз да, жиектер көтеріле бастады. Құймақтардың басқа жағын шамамен 1-ден 2 минутқа дейін немесе алтын қоңырға дейін пісіріңіз.
- Майлықтың барлығын немесе сүлгінің астына немесе 200 F пештегі тақтайшаға жылы ұстап, қолданылғанша, қайталаңыз. Таңдауыңызбен бірге қызмет етіңіз.
Кеңестер мен вариациялар
Құрғақ ингредиенттерді сындыруға арналған нұсқаулардың таңғажайып болуы мүмкін, себебі бұл қалыпты құймақ рецептерімен кең таралған және нәзік торттар мен нан өнімдерін жасау кезінде жиі ұсынылады. Бірақ бұл ұнды ұнды қанықтырып, тұзды тазартады және құрғақ ингредиенттерді біріктіреді, бұл құймақ дайындағанда, құрғақ сулы ингредиенттермен шайып кеткенде, бұл техника жұмсақ пішінді заттардың орнына шайнайтын, тығыз құймақтарға әкеледі деп ойлайды. Бұны болдырмау тәсілі мінсіз.
Дәстүрлі рецепт бойынша, сүт сыбаға құймаңыз, сондықтан сіз сүтсіз нұсқаға арналған тұрақты сүтті ауыстырып жатсаңыз, рецепт жазылғандай маңызды. Пісіру ұнтағын қосыңыз, өйткені бұл ингредиент жұмсақтықты құруға көмектеседі және жеңіл текстураға үлес қосқан кезде жұмыртқаларды азайтпаңыз. Сары майды құймақ тәрізді рецептілерге ауыстырған кезде, мысалы, канола немесе өсімдік сияқты бейтарап дәмдеуіш майын қолданыңыз.
Кез-келген құймақ таңғы асында болған сайын, адамдар өздерінің табақтарын реттей алады. Жаңа піскен жемістер, ұнтақталған қант , сүтсіз шоколад немесе үйеңкі сірнеі жиі күтіледі, алайда сүт аллергиясы жоқ адамдар үшін карамелденген банандарды, жеміс компотын және шоколадты-фундук қоспасын қосқыңыз келуі мүмкін.
Сондай-ақ, осы негізгі рецептіні кішкене ваниль сығындысы, шырыны немесе банан қосып хош иісті құймаққа айналдыруға болады.
Таңертеңгі уақытты одан да қызықтыру үшін, кішкентайларыңыз үшін жүрек немесе квадрат сияқты арнайы пішіндегі құймақтарды жасаңыз немесе мерекелік күндер мен мерейтойлар сияқты ерекше оқиғалар үшін жылытқыш печенье кескіштерін пайдаланыңыз. Печенье кескішті ыстық табаға қойып, қамырмен толтырып, мұқият аударыңыз. Құймақ пісірілген кезде қалыпты алып тастаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1315 |
| Барлығы май | 64 г |
| Қаныққан май | 18 г |
| Қанықпаған май | 28 г |
| Холестерин | 1,808 мг |
| Натрий | 3 262 мг |
| Көмірсулар | 110 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 71 г |