Бұл бай, шоколадты пудинг сүт өнімдерінің орнына кокос сүтімен және бадам сүтімен дайындалады және жұмыртқаның сарысы орнына жүгері көмірімен қалыңдалғандықтан, ол мүлдем вегетариандық! Мектептегі тәттілер мен түскі асқа арналған вегетариандық және сүтсіз балаларға арналған, бұл пудинг сізге де, ересек достарыңызға да жасағыңыз келеді. Қою шоколадты жоңқалар мен шоколадты кокосты бар пудингтерді үгітіңіз немесе талғампаз парфациттер үшін кесілген құлпынай немесе басқа жемістермен пудингтеріңізді қабаттаңыз!
Глютенсіз және соясыз пудинг іздегендер үшін сүт-безендірілмеген шоколадты микробтардың ингредиенттерін глютен, бидай немесе соя негізіндегі ингредиенттердің жоқтығына көз жеткізу үшін тексеріңіз.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық cornstarch
- 2 ас қасық суық су
- 1/3 кесе және 2 ас қасық органикалық қант
- 1/4 шыныаяқ
- какао ұнтағы
- Тұз тұзы
- 1 14-унция Lite кокос сүті, мысалы, Thai Kitchen Organic Lite кокос жаңғағы сүті
- 1/2 кесе кәмпиттен алынған бадам сүті, дүкеннен немесе үйден жасалған
- 1/3 шыныаяқ сүтсіз шоколадты чипс1
- 1/2 шай қасық ваниль
- Гарнир: қара түсті шоколадты жоңқалар
- Гарнир: ұсақталған кокос
Қалай жасауға болады
- Кішкене шыныаяқ немесе шыныаяқта бұршақызды 2 Т суық сумен араластырып, ерімейтінін араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Кішкентай кәстрөлде қант, какао ұнтағы, тұз және кокос жаңғағы сүтін біріктіріңіз. Орташа төмен жылу кезінде бірте-бірте тегіс болғанға дейін араластырып, бадам сүтін қосыңыз. Сұйық пен будың бетінде жұқа пленка пайда болғанға дейін пісіріңіз, бірақ қоспаны қайнатпаңыз. Пешті жылудан шығарып, шоколадты чиптерді қосып, табаның түбіне тұрып, күйіп кету үшін шанышқыны бұраңыз. Тұмшапешке шамамен 3 минут бойы отыруға рұқсат етіңіз, содан кейін балқытылған шоколады қосу үшін қоспаны ағаш қасықпен араластырыңыз.
- Жүгері аралас қоспасы мен ванильді жақсы араластырылғанша араластырыңыз да, пешті орташа температурада пешке қайтарыңыз. Тұрақты араластырыңыз, қоспасы қалың болғанға дейін пісіріңіз, бірақ қалағаннан гөрі сәл жұқа болады (салқындататын пудинг қалыңдататын болады). Пудинтті ыстыққа төзімді ыдысқа өткізіңіз. Пластмасса орамасын тікелей пудинг бетіне қойыңыз (бұл теріні қалыптастыруға жол бермеу үшін) және шамамен 20 минут бойы салқындату үшін сым салқындату сөресіне орнатыңыз.
- Пудвиндер сәл салқындағаннан кейін, оларды тоңазытқышқа қойып, кем дегенде 2 сағат бойы ләззат ала беріңіз. Қажет болса, ұсақталған қара шоколад және ұнтақталған кокос жаңғағымен безендіріңіз.
Куктың ескертуі:
- Бадам сүті осы рецептте кокос сүтін сүйемелдеу үшін менің артықшылықты сүт алмастыратын болса да, мен соя сүті мен басқа сүтсіз сүтті алмастырғыштарды оң нәтижемен қолдандым, шын мәнінде қандай сүтсіз сүтке кокос сүтімен бірге жүруге шешім қабылдасаңыз Сізге және диетаңызға байланысты. (Соясыз диетадағы адамдар күрішті немесе қарасора сүтін қарастыруы мүмкін.)
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 541 |
| Барлығы май | 35 г |
| Қаныққан май | 27 г. |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 1 мг |
| Натрий | 189 мг |
| Көмірсулар | 54 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 6 г |